Segera perlu memberi amaran bahawa hidangan masakan India ini sangat pedas. Ayam Bombay dibakar dengan rempah, sage dan rosemary. Hidangan sedemikian akan menjadi kejutan sebenar bagi semua tetamu. Perkara utama di sini adalah tidak berlebihan dengan rempah.
Ia perlu
- - rosemary - 3 tangkai;
- - bijak - 3 cawangan;
- - bawang - 1 pc;
- - tomato - 1 kg;
- - jus lemon - 1 sudu besar;
- - madu cair - 1 sudu kecil;
- - lada pahit dan garam - menurut Vus;
- - minyak zaitun - 3 sudu besar;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - lada cili - 1 pc;
- - kaki ayam - 1, 2 kg.
Arahan
Langkah 1
Bilas kaki ayam dengan air yang mengalir dan kemudian keringkan. Potong lada cili menjadi kepingan kecil. Mari maju ke persiapan pengasam pedas.
Langkah 2
Hancurkan beberapa ulas bawang putih, masukkan minyak zaitun, jus lemon, lada panas, garam, lada cili, madu cair. Campurkan semua komponen dengan baik.
Langkah 3
Tuangkan kaki ayam dengan perapan yang telah disediakan sebelumnya, sejukkan selama satu setengah jam.
Langkah 4
Bilas dan potong tomato. Potong bawang menjadi cincin besar. Griskan loyang dengan minyak zaitun, letakkan kaki ayam di atasnya - di atas tomato dan bawang.
Langkah 5
Taburkan semua bahan dengan minyak zaitun, letakkan di dalam oven 200oC yang telah dipanaskan dan bakar selama 1 jam 10 minit. Tuangkan perapan di atas pinggan setiap 10 minit.
Langkah 6
Masukkan rosemary dan sage 10 minit sebelum dimasak. Ayam bombay sudah siap dan anda boleh menyajikannya di atas meja sebagai hidangan bebas atau bersama dengan lauk pauk mana pun.
