Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan mentah jauh lebih sihat daripada yang dimasak. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa selain wortel, bit dan sayur-sayuran lain yang terkenal, kentang juga boleh dimakan mentah.
Komposisi kentang mentah
Kentang mentah kaya dengan vitamin dan mineral, asid organik dan unsur surih. Kentang mengandungi vitamin seperti: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Kentang mentah rendah kalori. Ia mengandungi 70 kalori setiap 100 gram kentang.
Sifat berguna kentang mentah
Pencegahan penyakit mata
Kulit kentang mentah mengandungi sejumlah besar vitamin A, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem visual. Walaupun begitu, dalam kes ini, lebih disarankan untuk menggunakan kentang muda parut dalam bentuk kompres untuk kelopak mata.
Pencegahan dan rawatan penyakit vaskular
Kentang mentah mempunyai sifat penurun kolesterol darah yang luar biasa, sehingga mencegah penumpukan plak di dinding saluran darah, yang menyebabkan tersumbat.
Meningkatkan fungsi jantung
Kentang mentah mengandungi jumlah kalium yang agak besar, yang bertanggungjawab untuk metabolisme elektrolit dalam sistem kardiovaskular. Sekiranya makan kentang mentah tidak boleh diterima, anda boleh memakannya dibakar. Dalam kes ini, jumlah kalium hampir tidak akan berubah.
Pembasmian kuman pada rongga mulut
Kentang mentah, serta jusnya, membasmi rongga mulut dengan sempurna, menyumbang kepada rawatan stomatitis, periodontitis dan penyakit keradangan lain. Untuk meningkatkan kesan penyembuhan, disyorkan untuk menggunakan jus kentang.
Petua makan kentang mentah
Perlu diingat bahawa tidak semua kentang mentah boleh dimakan. Oleh itu, tidak digalakkan menggunakan kentang lama mentah untuk makanan kerana rasanya tidak sedap. Juga, penggunaan kentang hijau dalam makanan tidak dibenarkan, kerana daging kornet yang terdapat dalam ubi hijau dapat menyebabkan keracunan yang teruk. Baiklah, dan tentu saja, anda tidak boleh makan kentang mentah yang ditanam menggunakan baja atau berhampiran kawasan yang tidak sesuai dengan ekologi.
Yang paling berguna ialah kentang muda yang ditanam dari bulan Jun hingga Ogos. Kentang seperti itu boleh dimakan walaupun tidak dikupas setelah dicucinya. Baiklah, dan tentu saja, anda tidak boleh makan kentang mentah yang ditanam menggunakan baja atau berhampiran kawasan yang tidak sesuai dengan ekologi.
