Burfi adalah pencuci mulut India gourmet yang mesti dicuba oleh setiap gigi manis. Saya cadangkan anda memasaknya.
Ia perlu
- - mentega - 200 g;
- - gula - 200 g;
- - krim masam - 200 g;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - susu tepung - 400-500 g;
- - kacang gajus - 200-300 g.
Arahan
Langkah 1
Ambil kuali dan letakkan mentega di atasnya. Setelah cair sepenuhnya, tambahkan gula ke dalamnya. Panaskan campuran ini, kacau selalu, sehingga ia mula menggelegak. Setelah ini berlaku, gabungkan dengan krim masam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Api mesti dimatikan semasa jisim dibawa ke keadaan buih.
Langkah 2
Tuangkan campuran yang dihasilkan dari kuali ke dalam cawan yang terpisah dan pukul. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu tepung dan gula vanila ke dalamnya, sambil terus dikacau. Pukul jisim sehingga menjadi pekat dan berkerut.
Langkah 3
Campuran yang dihasilkan mesti dipindahkan ke bentuk yang telah disediakan sebelumnya. Kemudian masukkan kacang mete pada pencuci mulut masa depan dan perlahan-lahan masukkan ke dalam makanan. Letakkan pinggan di dalam peti sejuk. Sepatutnya selama 1 jam. Sekiranya anda tidak sabar untuk mencuba pencuci mulut, anda boleh mempercepat prosesnya dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Burfi sudah siap!
