Skantsy adalah kerabat kuliner tortilla tepung rai dan pancake yang paling dekat. Skan datang kepada kami sejak zaman dahulu, ketika kuih-muih yang dibuat dari tepung dijadikan orang sebagai piring. Sekiranya anda suka bubur dan roti hitam, maka hidangan ini sesuai untuk anda.
Ia perlu
- - susu,
- - krim masam,
- - air,
- - kefir,
- - susu curdled,
- - Tepung rai,
- - Tepung Gandum,
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Resipi doh untuk skants sangat mudah: anda memerlukan 300 gram krim masam, 100 gram mentega, 2 telur, 1 sudu kecil. garam, 300 gram tepung rai. Campurkan tepung dengan mentega, masukkan krim masam, telur dan garam. Menguli doh yang sangat sukar. Kemudian bahagikan adunan menjadi kepingan. Gulungkan kepingan ke dalam tortilla besar dan goreng di kedua-dua belah dengan minyak bunga matahari. Untuk perubahan, masukkan skunk dengan bubur nasi yang dimasak dengan susu. Hidangkan hidangan panas dengan kopi.
Langkah 2
Terdapat resipi untuk skants menggunakan rai dan tepung gandum. Ambil 300 liter susu (yogurt, kefir, krim masam), 200 gram tepung rai, 100 gram tepung gandum, garam secukup rasa. Pertama, masukkan secubit garam ke dalam susu. Kemudian tuangkan susu ke dalam sebahagian tepung. Knead doh dengan hujung pin penggulung tanpa menyentuhnya dengan tangan anda. Anda boleh mencairkan kefir dan yogurt dengan air jika perlu. Letakkan doh di atas meja semasa anda menguli. Masukkan tepung dan terus menguli.
Langkah 3
Tutup doh yang sudah siap dengan serbet dan biarkan selama 20-30 minit. Penting: doh mesti cukup curam. Setelah 20 minit berlalu, gulungkan adunan ke tali setebal 2 cm. Cubit kepingan kecil sepanjang 2 cm. Gulungkan kepingan ke dalam bola dan letakkan dalam tepung. Selepas itu, gulung kosong dengan pin penggulung. Anda mesti mempunyai kek kecil dan nipis (skantsy). Lipat skunks dalam slaid. Ukuran kek: tidak lebih dari telapak tangan anda.
Langkah 4
Goreng skunks dalam kuali kering. Bintik kecoklatan ramping adalah isyarat bahawa skunk sudah siap. Mereka memanggang dengan cepat, jadi perhatikan api dan matikan tepat pada waktunya. Letakkan skunk pada pinggan secara berpasangan, menyikatnya bersama mentega cair. Masak bubur milet dalam susu. Hidangkan bubur panas dan skunky.
Langkah 5
Anda perlu memakan kulit seperti ini: letakkan kulit di atas pinggan, letakkan satu sudu bubur di atasnya dan bungkus tepi kulitnya. Pilihan untuk membungkus kek boleh dipelbagaikan: menyerong, menegak, dengan sampul surat, dan sebagainya. Ambil pengimbas di tong minyak. Sekiranya jari anda kotor, lap pada serbet. Anda boleh lakukan tanpa bubur, tetapi hanya mencelupkan skunk dalam krim masam atau mentega. Sudah menjadi kebiasaan meminum kuih tersebut dengan susu sejuk. Sekiranya menggunakannya dengan teh, taburkan gula pasir di atasnya.
Langkah 6
Skan sangat serupa dengan hidangan seperti wiket. Ia dibuat dari adunan tidak beragi yang dicampurkan dengan tepung rai dan susu. Skan dibakar dari adunan masin. Gunakan jem, kentang hancur, kacang polong, kubis, keju cottage sebagai pelbagai pengisian untuk skantsy. Pada zaman dahulu, pada hari cuti, kebiasaan menghidangkan skantsy dengan daging rebus.
