Di menu setiap restoran pizza anda boleh menemui pizza "Margarita". Ia sedap dan asli dengan caranya sendiri. Anda boleh membuat klasik Itali di rumah.
Ia perlu
- tepung gandum - 260 gram,
- air - 160 gram,
- minyak zaitun untuk adunan - 2 sudu besar,
- minyak zaitun untuk sos - 2 sudu besar,
- yis kering - setengah sudu teh,
- tomato besar - 2 biji,
- satu bawang,
- bawang putih - 2 ulas,
- mozzarella - 120 gram,
- selasih - sekumpulan kecil,
- sedikit garam, lada tanah dan campuran herba Itali.
Arahan
Langkah 1
Kami meletakkan semua bahan untuk membuat doh ke dalam mangkuk. Kami bercampur dengan tangan kami, tepung (lebih baik menyaring tepung) harus menyerap cecair. Uleni doh dengan tangan anda sehingga halus dan lembut. Doh boleh diuli dengan pengadun pada kelajuan pertama menggunakan alat cangkuk.
Gulung adunan yang diuli ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk yang ditaburkan dengan tepung, tutup dengan pelekat dan biarkan selama satu jam.
Langkah 2
Memasak sos tomato.
Kupas bawang dan bawang putih dan potong halus.
Masukkan sayur cincang ke dalam kuali kecil yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun. Masak dengan api kecil hingga bawang lembut.
Masukkan ramuan Itali ke dalam kuali. Keluarkan loyang dari api dan ketepikan.
Langkah 3
Basuh tomato dan potong kecil, kisar dalam pengisar hingga haluskan.
Perahkan tomato puri melalui ayak untuk menghilangkan kulit dan biji.
Masukkan pulpa tomato yang telah dikupas ke kuali ke bawang dan bawang putih.
Masukkan kuali dengan api kecil dan masak sehingga kuah pekat. Musim dengan garam dan lada hitam tanah.
Langkah 4
Memasak pizza.
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Gulungkan setiap bahagian doh ke dalam bola.
Kami meratakan bebola doh menjadi lapisan. Kami membentuk kek dengan tangan kami.
Langkah 5
Potong selasih dengan tomato.
Potong keju mozzarella ke dalam kepingan.
Langkah 6
Letakkan perkamen di papan kayu. Letakkan kek di atas perkamen. Lubricate kek dengan sos, taburkan dengan selasih. Letakkan tomato dan mozzarella di atas. Taburkan dengan herba Itali.
Kami memanggang pizza pada suhu 280 darjah selama kira-kira 15 minit sehingga coklat keemasan.
