Sos cranberry-tangerine boleh disajikan sebagai pencuci mulut mandiri atau disajikan dengan krim disebat, keju mascarpone, atau biskut. Sos ini lebih enak berkat jahe parut dan kismis ringan.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 350 g cranberry segar;
- - 1/2 cawan kismis ringan;
- 2/3 cawan gula merah
- - 2 buah tangerin;
- - 1 sudu teh halia parut.
Arahan
Langkah 1
Ambil dua tangerin besar dengan kulit yang sukar. Perah jus dari mereka, anda harus mendapatkan kira-kira 1/3 cawan jus segar. Hanya keluarkan jalur tipis dari kulit jeruk nipis menggunakan pengupas sayur. Zest juga diperlukan untuk membuat sos ini.
Langkah 2
Dalam periuk dengan berat, satukan jus jeruk keprok dengan kranberi segar atau beku, halia, kismis, dan zaitun tangerin, potong menjadi kepingan nipis. Masukkan gula, kacau. Didihkan campuran ke atas api sederhana, kacau sekali-sekala. Gula mesti larut sepenuhnya. Setelah mendidih, masak sos selama 15 minit lagi.
Langkah 3
Apabila kranberi di dalam periuk mula pecah, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan pinggan dari dapur. Sos cranberry-tangerine dengan halia dan kismis hampir siap, masih ada untuk menyejukkannya. Sekiranya anda menghidangkan sos sebagai pencuci mulut yang bebas, kemudian letakkan di atas mangkuk, hiaskan dengan daun zest dan daun pudina segar.
