Semua orang tahu pencuci mulut sejuk yang disebut ais krim. Ia biasanya disediakan dari krim, susu, mentega, gula, buah-buahan, beri dengan penambahan sebarang bahan aromatik. Ais krim yang sangat menarik akan muncul dengan penambahan wain putih atau cognac, pertimbangkan kedua-dua resipi.
Resepi Ais Krim Wain Putih
Bahan-bahan:
- 200 g ais krim berkrim;
- 100 g strawberi segar;
- 70 ml wain putih manis;
- 70 g anggur tanpa biji.
Teliti strawberi, angkat tangkainya, basuh, potong dengan pengisar, atau tatal dalam penggiling daging, jika ada.
Sejukkan wain, bilas anggur, keluarkan buah beri dari tandan. Campurkan puri strawberi dengan ais krim berkrim, susun dalam pasu kaca, hiaskan dengan anggur, tuangkan wain di atasnya. Hidangkan segera sebelum ais krim cair.
Resipi ais krim Cognac
Bahan-bahan:
- 300 g ais krim "Morozko"
- 5 biji telur;
- 2 sudu besar sudu susu keseluruhan;
- 2 sudu besar sudu alkohol cognac atau brendi;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- secubit pala.
Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul kuning dengan pengadun dalam periuk kecil, masukkan susu, gula, secubit kacang. Letakkan jisim dengan api kecil, masak hingga pekat, jangan lupa kacau.
Masukkan krim yang dihasilkan ke dalam peti sejuk, kemudian campurkan dengan cognac. Sebarkan ais krim di atas mangkuk, tuangkan hiasan cognac di atas, segera hantar pencuci mulut yang sudah siap ke meja.
