Siapa di antara kita yang tidak suka memanjakan keluarga dengan ikan mas masin dengan kentang rebus? Saya rasa tidak banyak. Tetapi selain ikan tradisional dengan bawang dan minyak, anda dapat membuat roti dari ikan hering, yang akan menjadi bukan hanya makanan, tetapi juga hiasan meja sebenar.
Herring bergulung dengan ramuan dan zaitun
Anda perlu:
- herring - 2 biji;
- keju yang diproses dari balang - 3-4 sudu besar. dengan slaid;
- hijau - 1 sudu besar;
- zaitun - 6-8 pcs;
- perasa untuk ikan;
- filem berpaut.
Kupas ikan hering masin yang ringan, potong di bahagian belakang dan angkat rabung dan tulang dengan hati-hati. Seterusnya, kami memotong perut, mengeluarkan tulang dari situ. Letakkan filem pelekat di atas meja dan ratakan fillet di atasnya sehingga perut herring bertindih sedikit. Tutup dengan pelekat dan pukul sedikit dengan tukul daging. Ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan fillet. Kami membuang filem teratas. Dengan cara ini, persediaan herring dibuat untuk semua resipi berikutnya.
Lumurkan fillet ikan dengan krim keju, taburkan dengan bumbu dan herba cincang. Cincang zaitun dengan halus dan masukkan sayur. Kami menggulung gulungan yang ketat bermula dari ekor dan membungkusnya dengan ketat dengan filem pelekat. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam, mengeluarkannya, membuka filem dengan hati-hati dan memotongnya ke dalam gulungan yang dibelah. Hidangkan sejuk di atas meja.
Gulung dengan timun segar
- herring 1-2 pcs;
- timun segar 1-2 pcs;
- keju krim - 100 g.
Siapkan fillet herring dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya, minyak dengan keju krim. Potong timun menjadi jalur yang sangat nipis dan letakkan di atas keju. Kami menggulung ikan ke dalam gulungan (di sisi panjang), membungkusnya dalam pelekat dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam. Keluarkan filem dari gulungan yang sudah siap dan potong ke dalam gulungan yang dibelah.
Gulung dengan lada loceng dan timun acar
- herring 1 pc;
- Lada Bulgaria - 1/2 pc;
- timun acar (acar) - 1 pc;
- mentega 80-100 g;
- filem berpaut.
Griskan isi herring yang sudah siap dengan mentega (lebih baik jika ia sedikit cair). Potong timun dan lada loceng menjadi kiub kecil. Masukkan sayur-sayuran ke atas mentega dan gulungkannya. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Buka filem dengan teliti dan potong ke dalam gulungan. Lebih baik mengambil lada dalam warna terang: merah, kuning atau oren, sehingga terdapat kontras dengan timun.
Gulungan boleh disajikan sebagai hidangan yang terpisah, atau kanape dapat dibuat dengan meletakkannya di atas roti roti bakar.
