Salad "Putera" dibezakan dengan gabungan daging lembu, timun acar dan walnut yang luar biasa, tetapi sangat berjaya. Campuran sedemikian memberikan rasa unik yang harmoni, dan reka bentuk yang elegan pasti akan menjadi hiasan meja perayaan.
Ia perlu
- - pulpa daging lembu - 400 g;
- - timun acar (tong) bersaiz sederhana - 4 biji.;
- - telur ayam - 4 biji.;
- - walnut yang dikupas - 150 g;
- - bawang putih - 2-3 ulas;
- - mayonis;
- - lada hitam tanah;
- - pasli - 2-3 cawangan.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir dan turunkan ke dalam periuk. Ambil air sejuk dan didihkan. Setelah mendidih, angkat buih, kurangkan suhu hingga nilai sederhana, tutup dan masak selama 2 jam. Kemudian keluarkan daging dari periuk dan sejukkan.
Langkah 2
Sementara itu, semasa daging lembu mendidih, sediakan telur ayam. Masukkan ke dalam satu sendok air dan setelah mendidih air, masak hingga mendidih selama 8-10 minit. Apabila telur direbus, sejukkan dengan segera di bawah air yang sejuk. Kupas mereka 5 minit selepas menyejukkan.
Langkah 3
Untuk menyediakan salad, walnut perlu dikeringkan sedikit. Untuk melakukan ini, potong terlebih dahulu menjadi kepingan kecil atau potong dengan ringan dalam mortar. Kemudian ambil kuali, panaskan dengan baik, tuangkan kacang dan goreng di semua sisi selama 3-4 minit.
Langkah 4
Bahagikan daging lembu yang telah disejukkan menjadi serat atau potong menjadi jalur nipis dengan pisau. Parut telur ayam dan acar pada parut kasar. Kupas cengkih bawang putih dan hancurkannya melalui penekan. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan bawang putih cincang dengan timun parut.
Langkah 5
Sekarang mari mula membentuk hidangan. Sekiranya anda mempunyai cincin salad yang boleh dilepas, anda boleh menggunakannya. Atau ambil pinggan rata. Pertama, letakkan daging lembu, taburkannya dengan sedikit secubit lada hitam tanah dan sikat dengan mayonis. Seterusnya, letakkan jisim timun-bawang putih, ratakan secara merata ke semua permukaan lapisan pertama, dan sikat dengan mayonis. Seterusnya, masukkan telur ayam parut, masukkan mayonis. Taburkan bahagian atas dengan walnut.
Langkah 6
Masukkan salad yang terbentuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya beberapa jam sehingga direndam dengan teliti. Hiaskan dengan tangkai pasli segar sebelum dihidangkan.
