Hidangan makanan laut bukan sahaja sihat tetapi juga makanan yang sangat serba boleh. Pertama, persiapan mereka memerlukan sedikit masa. Kedua, mereka boleh disajikan sebagai hidangan pembuka selera dan juga hidangan yang lengkap dan bebas. Resipi makanan laut yang tidak terkira dengan nasi atau pasta adalah bukti ini. Salad yang disajikan hangat juga sangat menyelerakan.
Ia perlu
- kerang laut beku - 265 g
- salad hijau - 170-185 g
- jus lemon - 2, 5 sudu besar. l.
- bawang putih - 1, 5 ulas
- tomato - 170 g
- keju mozzarella - 125 g
- minyak sayuran - 1, 5-2, 5 sudu besar. l.
- minyak zaitun - 3-3, 5 sudu besar. l.
- Sos Tabasco - 2-5 tetes
- cuka balsamic - 1, 5 sudu besar. l.
- garam
- gula - 2 secubit
- lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Cairkan kerang ke suhu bilik, basuh dan keringkan di atas dulang. Masukkan ke dalam pinggan, tuangkan dengan jus lemon, tambah garam dan lada. Kacau rata dan perap selama 20 minit.
Langkah 2
Kupas dan basuh bawang putih, potong dua bahagian. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang putih dan masak selama 3-7 minit. Kemudian angkat bawang putih.
Langkah 3
Letakkan kerang di dalam kuali dengan minyak yang tersisa dari bawang putih. Goreng pada api sederhana selama 45-50 saat di setiap sisi. Masukkan ke dalam cawan, sejuk. Potong kerang menjadi 3-4 lobus.
Langkah 4
Basuh daun selada, keringkan dan potong kasar. Basuh tomato dan potong menjadi sepertiga. Potong keju menjadi kepingan besar.
Langkah 5
Pukul dengan pengisar dalam minyak zaitun gelas, sedikit cuka, gula, sos, garam. Masukkan daun selada, kerang, tomato dan keju ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan sos yang telah disediakan dan hidangkan.
