Kek buah adalah pencuci mulut tradisional. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar resipi untuk kek seperti itu. Daripada jumlah tersebut, anda boleh memilih yang anda sukai, dan juga mudah disiapkan, tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
-
- 2 biji telur;
- 0.5 cawan gula;
- sedikit garam;
- 100 g mentega;
- 65 g pati (ini adalah 4 sudu besar. L. dengan "slaid");
- Tepung 0,5 cawan;
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu halia tanah;
- 1 sudu pala;
- 1 sudu kayu manis;
- 2 sudu besar l. krim;
- 1 sudu rum atau brendi;
- 2 sudu besar l. koko;
- 0,5 cawan ceri;
- sebiji oren;
- bar coklat;
- kacang
- buah gula-gula
- buah (sesuatu untuk menghias kek);
- 20 g mentega;
- dua sudu besar. l. gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega keluar dari peti sejuk dan simpan pada suhu bilik sebentar, biarkan sedikit cair. Kemudian pukul telur dengan garam dan gula hingga puncak sederhana. Potong mentega menjadi kepingan sebelum menambahkan mentega, jadi lebih mudah bagi anda untuk mencampurkannya ke dalam telur.
Langkah 2
Sebaik sahaja anda menambah mentega, sudah tiba masanya untuk menuangkan krim atau susu. Terus memukul jisim berkrim dan, dalam prosesnya, tambah kanji secara beransur-ansur, satu sudu pada satu masa. Ayak serbuk penaik dengan tepung, tambahkan dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dengan pati.
Langkah 3
Seterusnya, anda mesti mengisar kulit oren pada parutan halus sehingga anda mendapat kulit jeruk. Potong pulpa oren berair menjadi kepingan kecil. Hancurkan coklat, ketepikan dua atau tiga keping untuk penyediaan pulut. Kemudian campurkan adunan dengan zest, koko, rempah dan cognac. Keriangan akan menambah kesegaran pada biskut.
Langkah 4
Sudah tiba masanya untuk memanaskan oven (suhu harus ditetapkan hingga 180-200 darjah). Griskan penaik dengan mentega, tuangkan 2/3 jisim tebal ke dalamnya, masukkan ceri dan pulpa oren, tutup semuanya dengan adunan yang tinggal. Bakar hingga lembut, kemudian sejukkan dan balikkan biskut. Bahagian atas kek akan menjadi asas kek pada tahap ini.
Langkah 5
Semasa kek sejuk, sudah tiba masanya untuk membuat aising. Untuk melakukan ini, panaskan mentega dan krim, masukkan baji coklat, gula dan garam. Panaskan jisim coklat yang dihasilkan dan kacau terus. Sebaik sahaja ia menjadi lebih tebal dan lebih likat, angkat dari panas. Kemudian isi kek dengannya, dan taburkan dengan kacang cincang, aprikot kering, ceri, raspberi, strawberi, gula tepung atau buah gula-gula untuk hiasan. Balut kek yang sudah siap dalam kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.
