Kombinasi lemon dan pudina yang menyegarkan klasik akan menjadi pilihan meja bufet musim panas!
Ia perlu
- Asasnya:
- - 200 g mentega;
- - 400 g tepung;
- - 2 biji telur;
- - 50 g gula.
- Mengisi:
- - beberapa tangkai pudina (dipandu oleh citarasa anda);
- - 2 lemon besar;
- - 2 sudu kecil pati pudina;
- - 400 g krim 20%;
- - 4 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Minyak mesti disejukkan terlebih dahulu. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Gunakan pemproses makanan untuk memotong tepung, gula dan mentega. Kemudian masukkan telur ke dalamnya dan uli adunan. Pindahkan ke bentuk yang boleh dilepas (sebelumnya harus dilapisi dengan kertas pembakar atau minyak dengan minyak) dan sebarkan, membentuk sisi. Masukkan sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Sementara itu, dalam mangkuk, taburkan tepung pudina dengan gula. Keluarkan semangat dari lemon, tambahkan ke pudina dan ingat dengan tangan anda selama beberapa minit. Kemudian ketepikan mangkuk selama 10 minit. Sementara itu, perah jus dari lemon.
Langkah 4
Keluarkan tangkai pudina dari gula dan masukkan jus lemon, telur, dan esen pudina. Pukul ringan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Keluarkan alas dari peti sejuk, taburkan kacang di atasnya (atau tusuk dengan baik dengan garpu) dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Langkah 6
Masukkan krim ke dalam campuran lemon dan gaul hingga rata. Tuangkan jisim ke atas kek dan hantarkan ke oven selama 25 minit lagi, mengurangkan suhu hingga 160 darjah.
