Dari hari-hari pertama musim panas, musim strawberi yang ditunggu-tunggu bermula. Ini adalah masa terbaik untuk menikmati pencuci mulut strawberi yang enak sesuai dengan isi hati anda. Sebilangan besar dari mereka memasak dengan cepat, sementara memerlukan minimum bahan biasa.
Manfaat kesihatan strawberi tidak dapat dinafikan. Beri yang sedap ini mengandungi
- potasium;
- fosforus;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- besi;
- zink;
- mangan;
- vitamin A, C, K, PP, E, B6, B1, B2.
Selain itu, strawberi segar juga kaya dengan pelbagai asid organik, yang mana banyak mempunyai kesan positif pada tubuh secara keseluruhan. Pencuci mulut strawberi segar yang disediakan dengan betul akan berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Pencuci mulut strawberi dengan keju kotej, pudina dan krim
Pencuci mulut strawberi yang sangat ringan dan lazat untuk 4 hidangan. Proses memasak tidak akan melebihi 15 minit.
Bahan-bahan:
- strawberi - 500 g;
- kuki biskut cincang - 200 g;
- krim - 100 g;
- keju kotej dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 9% - 200 g;
- gula aising - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu itu;
- 5-6 daun pudina untuk hiasan.
Arahan memasak:
- Basuh strawberi yang telah dibasuh dan dikupas melalui ayak dan gaul sebati dengan gula tepung.
- Dalam mangkuk yang dalam, pukul keju kotej dengan gula dan krim sehingga sebati. Harap maklum bahawa lebih baik mengambil krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 25%.
- Lap lembut biskut biskut, krim keju cottage dan campuran strawberi yang dihancurkan dengan pengisar dalam lapisan dalam mangkuk pencuci mulut kecil. Teratas dengan hiaskan pencuci mulut yang sudah siap dengan strawberi yang dipotong separuh dan daun pudina.
- Pencuci mulut strawberi yang lazat ini dengan krim dan keju kotej disajikan dengan sejuk. Untuk melakukan ini, setelah memasak, letakkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
Sekiranya anda memerhatikan angka anda dengan teliti dan takut menambah berat badan tambahan, bersama-sama dengan biskut biskut yang dihancurkan, anda boleh menggunakan keropok gandum hitam yang rendah kalori.
Mousse strawberi segar dengan yoghurt
Rata-rata, diperlukan sekitar 30 minit untuk menyediakan mousse strawberi, tetapi sebelum disajikan, pencuci mulut mesti disejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3-4 jam. Pencuci mulut berry yang paling halus direka untuk 4 hidangan.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 300 g strawberi segar atau beku;
- 250 ml yogurt semula jadi dengan vanila;
- 1 sudu teh jus lemon
- 12 g gelatin;
- 200 g krim;
- 80 g gula.
Arahan langkah demi langkah:
- Isi agar-agar dengan air sejuk selama 15-20 minit.
- Susun strawberi segar dan bilas hingga bersih, angkat semua batang dan daun. Sekiranya anda menggunakan beri beku segar, pertama-tama beri peluang untuk mencairkan sedikit.
- Sementara agar-agar membengkak, kisar beri yang telah dicuci dengan pengisar dan campurkan dengan lembut dengan jus lemon, gula dan yogurt vanila.
- Semasa diaduk perlahan, panaskan sedikit agar-agar hingga larut sepenuhnya. Saring gelatin yang bengkak melalui ayak dan campurkan dengan lembut dengan jisim beri.
- Tutup campuran yang dihasilkan dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Harap maklum bahawa jisim strawberi harus menebal sedikit, tetapi tidak membeku sepenuhnya.
- Pindahkan krim whipped secara perlahan ke jisim beri yang sedikit mengeras dan perlahan-lahan kacau dari bawah ke atas dengan spatula pastri. Cuba kacau krim dengan campuran yoghurt strawberi selembut mungkin. Dengan lebih berhati-hati anda bertindak, lebih lembut dan lapang anda berakhir dengan mousse yang sudah siap.
- Sebarkan jisim yang dihasilkan pada pinggan pencuci mulut dan sejukkan selama 3-4 jam (jika dikehendaki, anda boleh membiarkannya semalaman). Hiaskan dengan indah dengan baji strawberi besar atau pudina pudina sebelum disajikan.
Strawberry mousse dengan yogurt termasuk makanan pencuci mulut rendah kalori, jadi resipi ini sangat sesuai walaupun bagi mereka yang berhati-hati mengawasi sosok mereka dan berusaha mengehadkan diri mereka sebanyak mungkin dalam bentuk manis dan lemak. Sebilangan besar buah beri dan yogurt semula jadi hanya akan memberi manfaat kepada sosok dan kesihatan anda.
Pencuci mulut Inggeris dari strawberi "Eaton Mess"
Pencuci mulut strawberi yang meluas di UK adalah berdasarkan putih telur. Resipi termudah merangkumi hanya 4 ramuan:
- strawberi - 600 g;
- krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30% - 450 ml;
- meringue siap bersaiz sederhana - 8 keping;
- gula aising atau gula vanila - 20 g.
Arahan memasak:
- Basuh strawberi dan angkat tangkainya. Potong buah beri menjadi baji besar.
- Pukul krim pra-sejuk dengan pengadun hingga buih pekat. Cuba sebat krim perlahan pada mulanya, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun dari minimum hingga sederhana. Proses sebat tidak boleh melebihi 5-7 minit. Sekiranya anda ingin mempermanis krim, tambahkan sedikit gula kastor atau gula vanila sambil memukul. Untuk mengelakkan gumpalan, tambahkan serbuk atau gula ke krim sedikit demi sedikit.
- Hancurkan meringue dengan tangan anda menjadi kepingan kecil dan masukkan perlahan-lahan dengan krim disebat. Ambil gelas yang bagus dan letakkan krim dan meringue dan strawberi yang dihiris berlapis-lapis. Lapisan paling atas boleh dihiasi dengan potongan strawberi separuh dan daun pudina. Pencuci mulut siap dihidangkan! Selamat menjamu selera!
Resipi pencuci mulut strawberi yang lazat ini mempunyai pelbagai variasi. Jadi, sebagai contoh, pencuci mulut yang disukai oleh banyak orang boleh dibuat lebih meriah dengan menaburkan strawberi yang dipotong menjadi kepingan kecil dengan satu atau dua sudu minuman keras.
