Lempeng kentang sesuai dengan sayur-sayuran segar dan kalengan, pelbagai sos. Ya, dan dengan harga kos, pancake kentang keluar dengan harga yang murah.
Sekiranya anda tidak tahu cara memasak penkek kentang, sudah tiba masanya untuk membiasakan diri dengan resipi masakan kentang yang telah terbukti. Setelah mempelajari cara memasak daging bulat yang renyah, anda dapat mempelbagaikan diet, menambah makanan ringan ke celengan anda yang tidak memerlukan banyak masa untuk dibuat.
Lempeng kentang
Lempeng kentang dibuat dari sejumlah kecil bahan, tetapi pada masa yang sama ternyata sangat enak: renyah di bahagian luar dan lapang di bahagian dalam.
Untuk membuat penkek kentang, ambil:
- 5 kentang mentah bersaiz sederhana;
- 1 biji bawang sederhana;
- 2 sudu besar l. kefir;
- 1 biji telur;
- Garam dan rempah secukup rasa;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Lempeng kentang langkah demi langkah disediakan seperti berikut:
- Keluarkan sekam dari bawang dan parut sayur yang dikupas pada parut halus.
- Satukan gruel bawang dengan kefir, kacau hingga sebati. Perlu diperhatikan bahawa bawang dan produk susu yang ditapai ditambahkan ke penkek kentang bukan hanya untuk rasa, tetapi juga untuk mengekalkan warna kentang. Terima kasih kepada ramuannya, sayur-sayuran akar parut tidak menjadi gelap dan hidangannya ternyata mempunyai warna keemasan yang indah.
- Basuh kentang, kupas, potong pada mesin pencincang kasar. Picit jisim yang terhasil untuk mengeluarkan lebihan cecair. Sekiranya anda tidak membuang lebihan air, pancake kentang akan hancur.
- Campurkan campuran bawang dan kefir dengan jisim kentang, pukul telur, campurkan semuanya sehingga sebati. Tambahkan rempah secukup rasa, tetapi berhati-hati dengan ramuan aromatik, jika tidak, rasa semula jadi hidangan akan hilang.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan anda boleh menyebarkan kentang kosong, bersenjatakan sudu besar. Goreng darniki di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Lempeng kentang disyorkan untuk disajikan dengan pelbagai sayur-sayuran dan herba, serta krim masam.
Lempeng kentang dengan lobak merah
Lempeng kentang, resipi yang sekarang akan kita bincangkan, juga mengandungi wortel, sehingga ternyata cerah dan cantik.
Untuk membuat penkek kentang, anda memerlukan:
- 6 ubi kentang besar;
- 1 lobak merah sederhana;
- 6 sudu besar l. tepung Gandum;
- 2 telur ayam mentah;
- 1 kepala bawang;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam dan rempah secukup rasa.
Peringkat penkek kentang memasak:
- Basuh sayur-sayuran, wortel dan kentang, angkat kulitnya, potong pada parut kasar. Perah lebihan cecair dari kentang sebelum mencampurkan sayur-sayuran yang telah disediakan.
- Kupas bawang, potong dengan pengisar atau penggiling daging, anda boleh memarutnya dengan parutan halus.
- Campurkan jisim bawang dengan kentang dan wortel, tambahkan tepung ke campuran sayur, pukul telur, tambah rempah dan garam kegemaran anda, campurkan semuanya sehingga sebati. Pastikan tepung tidak membentuk ketulan.
- Berbekalkan sudu, letakkan adunan sayur di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan perisa minyak sayuran. Goreng lempeng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Waktu memasak hidangan secara langsung bergantung kepada ketebalan lempeng kentang anda.
Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini sangat enak dimakan dengan krim masam.
