Pai coklat dengan pir dan kayu manis adalah penemuan gourmet yang sebenar. Pir yang direndam dalam sirap oren disatukan dengan aroma kayu manis pedas, mengubah makanan panggang menjadi pencuci mulut gourmet.
Penyediaan makanan
Untuk membuat pai coklat dengan pir, anda memerlukan: 3 pir, 400 ml air, 1 gelas gula, 1 sudu besar. l. jus oren, 1, 5 gelas + 1 sudu besar. l. tepung gandum, 1/3 cawan + 1 sudu besar. l. serbuk koko, 1, 5 sudu kecil. kayu manis, 1 sudu kecil. serbuk penaik, ½ sudu kecil. soda, 1/2 cawan minyak zaitun, 1 telur, 200 ml kefir, 1 batang kayu manis.
Memasak Lapisan Coklat
Pergi untuk pir terlebih dahulu. Basuh buah yang sudah masak dan kupasnya, dan jangan lupa mengeluarkan biji dan inti. Tuangkan jumlah air sejuk yang diperlukan ke dalam periuk besar, tambahkan ¼ cawan gula, jus oren dan kayu manis. Didihkan bahan, didihkan sehingga kristal gula larut sepenuhnya.
Apabila sirap homogen mula mendidih, masukkan pir yang sudah siap di dalamnya. Rebus sirap mendidih lagi, kecilkan api dan renehkan pir selama 20-25 minit. Seterusnya, letakkan buah di pinggan yang berasingan dan sejukkan.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dalam mangkuk besar, satukan 1 cawan tepung, 1 cawan serbuk koko, gula yang tinggal, serbuk penaik, sudu teh kayu manis, baking soda, dan garam. Dalam mangkuk lain, gabungkan kefir, minyak zaitun dan telur. Masukkan bahan cair ke dalam campuran tepung dan kacau adunan hingga sebati.
Dalam periuk kecil, gabungkan satu sudu tepung, satu sudu besar serbuk koko, dan ¼ sendok teh kayu manis. Gulung setiap pir ke dalam campuran ini. Tuangkan adunan ke dalam acuan, dan masukkan pir secara menegak ke dalam. Letakkan borang di dalam ketuhar, bakar pai pir selama satu jam. Setelah masa berlalu, angkat barang bakar dan sejukkan.
Sebelum berkhidmat, anda boleh menghias pai coklat pir dengan aising, kacang, atau kulit oren.
Pai pir sudah siap!
