Lemak sayur berbeza dari haiwan dalam kandungan asid lemak, yang mudah diserap oleh badan. Mereka tidak mempunyai harta yang akan disimpan kemudian di dinding kapal kita.
Semua lemak sayur-sayuran tinggi vitamin B dan F. Vitamin ini adalah antioksidan kuat yang melindungi tubuh daripada penuaan. Di dalam tubuh manusia, mereka mengaktifkan tindakan kelenjar endokrin kita dan meningkatkan daya tahan terhadap virus dan bakteria. Dan yang paling mengejutkan, mereka membantu memecahkan lemak, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
Pakar pemakanan menasihatkan pengambilan 15-20 g minyak sayuran setiap hari. Ini akan mempunyai berat badan yang besar dalam menjaga kesihatan. Ini merujuk kepada minyak tekanan sejuk yang tidak disempurnakan. Mereka berbeza dengan minyak halus dalam penampilan, mempunyai penampilan yang lebih gelap dengan ciri khas sedimen.
Minyak yang tidak disempurnakan adalah bahan "hidup" dan oleh itu cepat merosot: ia menjadi tengik, mendung dan kehilangan semua kualiti yang berguna. Oleh itu, ia mesti disimpan di dalam balang kaca gelap, sentiasa dilindungi dari cahaya matahari.
Minyak bunga matahari mengandungi dua kali lebih banyak vitamin E daripada minyak zaitun. Dan dari segi kandungan asid linoleat, yang memberikan kekebalan, melindungi tubuh kita dari kesan tekanan yang merosakkan, ia melebihi zaitun satu kali sebanyak 10 kali. Fitosterol yang terdapat dalam minyak bunga matahari yang tidak disucikan mencegah kolesterol diserap ke dalam usus. Oleh itu, mereka mengganggu perkembangan aterosklerosis.
Minyak zaitun extra virgin merangsang fungsi organ kardiovaskular. Lemak tak jenuh tunggal secara signifikan menurunkan kadar kolesterol berbahaya bagi tubuh, meninggalkan kolesterol bermanfaat yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesihatan. Polifenol - meningkatkan peredaran darah, yang menghalang pembekuan darah. Kalsium - menguatkan tisu tulang, mencegah osteoporosis daripada berkembang.
Dengan pengambilan minyak zaitun yang tidak dimurnikan setiap hari, risiko barah payudara dikurangkan. Salah seorang pakar pemakanan Amerika yang terkenal menyatakan bahawa peratusan ulser pengetatan bagi orang yang makan minyak zaitun jauh lebih tinggi.
