Pencuci mulut yang indah dari lempeng nipis dan cairan coklat yang meleleh di mulut anda tidak akan meninggalkan gigi manis yang tidak peduli. Membuat kek seperti itu sama sekali tidak sukar.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung gandum
- - 500 ml susu
- - 3 biji telur ayam
- - sedikit garam
- Untuk mousse:
- - 500 g krim berat (kandungan lemak dari 33%)
- - 150 g coklat gelap berkualiti tinggi (dengan kandungan koko tinggi)
- - 15 g serbuk koko
- - 50 ml air rebus
- Untuk hiasan:
- - kacang, serbuk koko, coklat
Arahan
Langkah 1
Untuk penkek, uli adunan dari tepung, susu dan telur yang telah diayak, masukkan sedikit garam. gaul hingga sebati sehingga tidak ada ketulan.
Langkah 2
Bakar 20 penkek nipis dalam kuali yang telah dipanaskan. Jangan lupa mengoles permukaan kuali dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dari semasa ke semasa.
Langkah 3
Untuk coklat mousse, cairkan serbuk koko dengan air. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air atau gelombang mikro, tambahkan ke dalam koko.
Langkah 4
Dengan menggunakan pengadun, pukul krim hingga memuncak stabil, tambahkan jisim coklat dan teruskan hingga pukul mousse.
Langkah 5
Lapiskan penkek dengan mousse dan susun. Tutup bahagian atas kek dengan sisa-sisa mousse, dan kemudian hias dengan kacang, taburkan dengan koko atau coklat parut. Sebelum dihidangkan, masukkan kek di dalam peti sejuk sebentar.
