Yogurt buah adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular. Ia tergolong dalam kategori produk susu yang ditapai. Yogurt dibuat dari susu dan pengisi, yang boleh menjadi hampir semua buah atau buah beri. Susu lembu skim biasanya digunakan. Kaedah membuat yoghurt berdasarkan penapaian susu dengan menambahkan bakteria khas ke dalamnya.
Kelebihan yogurt
Pertama, yogurt adalah makanan rendah kalori. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai makanan diet dengan selamat untuk orang yang telah membuat keputusan tegas untuk memantau diet dan sosok mereka.
Kedua, produk ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral (kalsium, kalium, fosforus), yang sangat penting untuk tubuh.
Potensi bahaya
Tetapi yogurt juga boleh memudaratkan. Tetapi ini hanya berlaku untuk orang-orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap yogurt, yang untungnya jarang terjadi.
Yogurt dengan strawberi dan pisang
- 1 liter susu
- 1 sudu besar krim masam
- 200 gram strawberi
- 2 biji pisang
- 2 sudu gula
- Sebungkus gula vanila.
Didihkan susu dan, setelah dikeluarkan dari api, biarkan sejuk. Susu harus disejukkan hingga suhu bilik. Seterusnya, masukkan krim masam ke dalam susu, campurkan semuanya dan masukkan campuran ke dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian pindahkan yogurt ke pengisar. Potong strawberi dan pisang menjadi kepingan kecil, tambah gula dan gula vanila. Pukul keseluruhan campuran dan pindahkan ke gelas atau balang. Yogurt sudah siap.
Yogurt dengan pisang kering dan strawberi
Komponen yang diperlukan untuk memasak:
- 1 liter susu
- 200 gram yogurt
- 20 gram gula biasa atau vanila
- 20 gram buah kering
Resipi yogurt buatan sendiri sama sekali tidak rumit dan boleh didapati walaupun untuk remaja. Sebaiknya pilih yogurt starter berkualiti tinggi.
Untuk melaksanakan resipi ini, kami memerlukan pembuat yogurt, atau, sebagai alternatif, anda boleh menggunakan multicooker, tetapi untuk ini peranti mesti menyokong mod Yogurt. Nuansa penting - yogurt perlu disimpan selama kira-kira 6-8 jam pada suhu tetap sekitar 70 darjah.
Sebelum memasak, gunakan skala dapur untuk menimbang jumlah buah kering yang diperlukan. Tuangkan susu dan yogurt ke dalam bekas yang steril. Anda boleh menambah gula dan vanila, tetapi itu mengikut citarasa anda. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Masukkan pengeringan ke dalam balang bersih yang telah disediakan - pisang pertama, dan strawberi di atasnya.
Seterusnya, anda perlu mengisi balang dengan campuran yang disediakan dan tuangkan ke dalam periuk perlahan atau yoghurny. Tahan mengikut arahan peranti, tetapi tidak kurang dari enam jam. Setelah memasak, letakkan yoghurt yang sudah siap di dalam peti sejuk sehingga sejuk.
Hanya dalam beberapa jam, yoghurt siap digunakan. Yoghurt ini ternyata sangat enak, lembut dan sihat, dan buah-buahan kering memberikan sedikit rasa masam dan rasa yang enak. Makanan istimewa ini akan dihargai oleh setiap ahli keluarga.
