Sekiranya anda ingin merawat orang yang anda sayangi bukan hanya dengan hidangan yang tidak lazat, tetapi juga sedap, anda pasti harus memperhatikan resipi julienne babi. Hidangan ini boleh disajikan bukan hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk meja perayaan. Walaupun namanya tidak biasa, menyediakan hidangan seperti itu sangat mudah.
Bahan-bahan:
- 700-800 g pulpa babi;
- 1 kepala bawang;
- 20 g tepung gandum;
- 50 g krim masam 20%;
- 220 g keju keras;
- 700 g cendawan;
- 10 g minyak lembu;
- 200 g susu;
- mayonis;
Penyediaan:
- Ia perlu untuk menyediakan daging. Ia dibasuh dengan sempurna dan dicelupkan ke dalam periuk air. Sekiranya kepingannya terlalu besar, pertama sekali anda boleh memotongnya menjadi dua. Seterusnya, daging babi dihantar ke api. Selepas cecair mendidih, anda perlu mengurangkan kepanasan. Daging mesti dimasak hingga masak.
- Cendawan mesti dibasuh dengan sempurna dan dipotong kecil-kecil. Kupas bawang dan potong halus dengan pisau tajam. Cendawan dan bawang yang disiapkan mesti dihantar ke kuali yang panas, di mana sedikit minyak sayuran harus dituangkan terlebih dahulu. Ini harus dilakukan sejurus sebelum akhir memasak daging.
- Keluarkan daging babi dari periuk dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian daging perlu dipotong menjadi kiub yang cukup kecil dan dimasukkan ke dalam kuali di mana bawang dan cendawan digoreng.
- Ambil kuali yang lain dan letakkan juga di atas api. Masukkan mentega lembu ke dalamnya dan tunggu sehingga cair. Kemudian masukkan tepung dan kacau dengan cepat. Biarkan sehingga masak selama 2-3 minit.
- Seterusnya, tuangkan mayonis, krim masam dan susu ke dalam kuali dan campurkan semuanya dengan baik. Sos ini mestilah lada dan garam secukup rasa. Bawa hingga pekat dengan kacau berterusan. Api mestilah sederhana.
- Masukkan daging goreng ke dalam loyang dan tuangkan sos yang telah disediakan. Segala-galanya dicampur dengan teliti. Atas campuran yang dihasilkan mesti ditutup dengan keju, yang mesti terlebih dahulu parut pada parut kasar. Selanjutnya, borang ini dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Julienne mesti tinggal di sana selama 15-20 minit.
- Sebaiknya sajikan hidangan siap panas; anda boleh menggunakan kentang tumbuk atau bubur soba sebagai lauk.
