Sekiranya anda masih mempunyai kulit tembikai, maka anda harus mencuba jem yang enak. Dalam kombinasi dengan buah sitrus, jem akan mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma yang kaya.
Ia perlu
- - kulit tembikai (800 g);
- - gula pasir (950 g);
- - Merah dari 2 lemon;
- - Merah dari 2 oren;
- - Air tulen (3-4 sudu besar.).
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu memproses kulit tembikai. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit hijau dari setiap kulit dengan pisau tajam. Anda mesti mempunyai bahagian putih sahaja. Bilas kerak hingga bersih, potong dalam bentuk apa pun menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Tuangkan air bersih ke dalam periuk dalam, masukkan kulit tembikai dan masak selama kira-kira 10-15 minit. Jangan lupa membuang buih yang terbentuk secara berkala. Seterusnya, masukkan kerak ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair. Masukkan kerak ke dalam cawan.
Langkah 3
Ambil oren dan lemon, basuh kulitnya. Kupas dan potong jalur nipis. Letakkan semangat sitrus di atas kulit tembikai, kacau.
Langkah 4
Langkah seterusnya adalah menyediakan sirap jem. Masukkan gula pasir ke air bersih. Letakkan periuk di atas kompor dan kacau. Apabila sirap mendidih, turunkan suhu dan pindahkan tembikai, kulit lemon dan oren ke dalam periuk.
Langkah 5
Matikan dapur. Biarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya selama 8-15 jam. Selepas masa ini, jem mesti direbus dengan baik. Dalam kes ini, jangan lupa untuk menambah 1-2 keping kulit jeruk atau lemon. Masa mendidih jem adalah 20 hingga 30 minit. Hasilnya, masukkan jem ke dalam balang 300-500 g yang disterilkan dan gulung dengan kuat.
