Ia perlu
- Untuk 100 gram daging cincang:
- -70 gr domba
- -30 gr bawang
- -5 gram garam
- -10gr air
- -garam, lada, rempah, bawang putih, herba
Arahan
Langkah 1
Kacau adunan yang tidak beragi dari tepung, air dan garam. Gris permukaan doh dengan minyak sayuran dan biarkan doh selama 30-40 minit.
Langkah 2
Sediakan kambing cincang dengan bawang. Untuk melakukan ini, masukkan daging dengan daging melalui penggiling daging atau potong halus ke dalam kiub. Masukkan bawang, rempah, garam, bawang putih, herba cincang halus dan bahagikan kepada bahagian. Sekiranya anak domba tidak berminyak, tambahkan 10% air. Bahagikan daging cincang yang dihasilkan menjadi beberapa bahagian.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi bahagian 20-30 gr. berdasarkan fakta bahawa berat daging cincang adalah dua kali ganda. Gulungkan doh ke dalam bulatan sehingga tepinya lebih nipis daripada bahagian tengahnya.
Langkah 4
Masukkan bebola daging cincang di tengah-tengah doh dan cubit tepi doh ke tengah, sehingga produk menjadi bentuk bulat. Tinggalkan lubang kecil di tengah.
Langkah 5
Manti kukus. Semasa menghidangkan, tuangkan sup atau cuka, atau krim masam, atau susu masam.
