Daging Perancis bukanlah hidangan tradisional masyarakat Perancis. Nama itu berasal dari satu kes ketika hidangan daging, kentang, cendawan dan keju disiapkan untuk duta besar Rusia ke Perancis.
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 500 g;
- Kentang - 5-6 pcs;
- Bawang - 1 pc;
- Krim masam - 250 g;
- Keju - 200 g;
- garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Kupas kentang, potong kepingan bulat nipis hingga setebal 5 mm. Anda perlu mencuba memotong dengan sangat nipis, maka hidangannya akan menjadi sangat lembut. Tetapkan kentang cincang ke satu sisi buat masa ini.
- Dagingnya juga dipotong menjadi pinggan nipis, tidak besar, berukuran kira-kira 5x5 cm. Lebih mudah memotong daging apabila dibekukan. Pinggan juga harus sangat nipis, kerana kekhususan memotong produk, kualiti citarasa yang diperlukan dapat dicapai.
- Kupas bawang, potong menjadi kotak kecil. Sebagai pilihan, bawang boleh dipotong menjadi setengah cincin.
- Dalam mangkuk multicooker, daging, bawang dan kentang disusun secara bergantian dalam lapisan. Dari jumlah produk yang ditentukan, 3-4 lapisan tersebut diperoleh. Yang terakhir dimasukkan adalah kentang.
- Untuk berpakaian, campurkan segelas krim masam, garam dan lada. Masukkan sedikit air ke sos untuk mendapatkan konsistensi yang lebih nipis. Tuangkan sos yang telah disediakan secara merata ke atas lapisan daging dan kentang.
- Parut keju pada parut halus, taburkan kentang di atas.
- Hidupkan multicooker ke mod "Baking" dan masak selama kira-kira 70 minit. Selama ini, daging akan menjadi sangat lembut, dan kentang menjadi rapuh.
