Gulung wangi buatan sendiri dengan jem adalah tambahan hebat untuk minum petang anda. Tidak ada yang rumit dalam penyediaannya. Dengan sedikit latihan, anda boleh memanggangnya setiap hari tanpa melihat resepinya.
Ia perlu
-
- telur;
- gula;
- Soda;
- cuka atau jus lemon;
- kanji;
- tepung;
- gula serbuk;
- jem;
- ragi;
- mentega;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh, pukul empat telur dengan segelas gula hingga kembang dan putih. Hasilnya akan jauh lebih baik jika anda menyejukkan telur sebelum memukulnya. Masukkan dua sudu pati kentang ke dalam campuran dan kacau dengan lembut. Ayak segelas tepung melalui ayakan dan, sambil terus mengaduk adunan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalamnya. Padamkan seperempat sudu soda penaik dengan cuka atau jus lemon dan campurkan dengan adunan.
Sikat loyang lebar dengan marjerin dan tuangkan adunan gulung di atasnya. Lapisan doh tidak boleh lebih tebal daripada dua sentimeter, jika tidak, gulungan akan sangat sukar digulung. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sekata dan bakar selama dua puluh minit. Jangan tunggu doh menjadi keperangan. Lapisan doh yang terlalu banyak di dalam ketuhar tidak akan melengkung, tetapi akan pecah.
Keluarkan biskut yang sudah siap dari ketuhar, cepat sikatnya dengan jem dan gulungkannya ke dalam gulung sehingga sejuk. Apabila gulung telah sejuk, potong tepi dan taburkan dengan gula tepung.
Langkah 2
Anda boleh memanggang lebih dari satu gulungan besar, tetapi beberapa gulungan yang lebih kecil. Untuk melakukan ini, uli adunan dari segelas krim masam, dua gelas tepung, seratus gram mentega yang dilembutkan dan dua sudu gula. Masukkan garam di hujung pisau dan seperempat sendok teh baking soda. Kacau semua bahan.
Bahagikan adunan menjadi empat kepingan dan gulung dalam lapisan tidak lebih dari satu sentimeter tebal. Lubricate kepingan doh dengan jem dan gulungkannya ke dalam gulungan. Letakkan gulungan pada loyang, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga dua ratus darjah dan bakar selama dua puluh minit.
Langkah 3
Anda juga boleh membuat gulungan dengan jem dari adunan ragi. Untuk melakukan ini, larutkan sepuluh gram yis dan satu sudu gula dalam air suam. Campurkan tiga ratus gram tepung dengan seratus dua puluh lima gram mentega yang dilembutkan. Masukkan dua kuning telur dan ragi ke dalam campuran. Kuli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Kupas walnut, potong dan campurkan dengan jem. Gulungkan doh ke lapisan nipis, sebarkan pengisian dan gulung menjadi gulung. Letakkan gulung di atas loyang yang sudah berminyak, letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus darjah dan bakar hingga kekuningan.
