Rastegai adalah hidangan tradisional Rusia. Mereka dibakar dari adunan ragi. Daging atau ikan digunakan sebagai pengisian. Anda boleh membuat pai dalam bentuk pai besar atau pai kecil. Buat pai berisi ikan. Hidangkan mereka dengan sup sayur-sayuran dan sajikan makanan yang enak dan enak untuk keluarga anda.
Ia perlu
-
- Untuk pai:
- 500 g isi ikan;
- 2 biji bawang;
- 1 kg adunan ragi;
- 0,25 sudu teh lada hitam;
- garam;
- 0.25 gelas susu;
- 1 kuning telur;
- 1 sudu teh gula.
- Untuk sup sayur-sayuran:
- 200 g lobak merah;
- 200 g bawang;
- 100 g akar saderi;
- 200 g daun bawang;
- 100 g minyak sayuran;
- 2 liter air;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Pai dengan isi ikan. Kupas 2 bawang, potong dan goreng dalam minyak sayuran.
Langkah 2
Potong 500 g isi ikan menjadi kepingan kecil. Gorengnya di kedua-dua belah dengan minyak sayuran.
Langkah 3
Satukan ikan goreng dan bawang. Masukkan 0.25 sudu teh lada hitam dan garam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Pengisian untuk pai sudah siap.
Langkah 4
Bahagikan 1 kg adunan ragi menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Gulung setiap kepingan adunan ragi ke dalam kek bulat berdiameter sekitar 15 cm.
Langkah 6
Letakkan 2 sudu pengisian di tengah setiap roti rata.
Langkah 7
Cubit tepian roti rata di kedua-dua belah pihak sehingga patty jahitan atas terbentuk. Anda tidak perlu mencubit jahitan di tengah pai.
Langkah 8
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan pai yang telah disediakan. Biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit untuk membuktikan.
Langkah 9
Sediakan ais krim dengan 0.25 gelas susu, 1 sudu teh gula pasir dan 1 kuning telur.
Langkah 10
Lubangkan pai dengan singa dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pai sehingga coklat keemasan.
Langkah 11
Buat sup pai sayur. Basuh 200 g wortel dan 100 g akar saderi, kupas dan parut pada parut kasar.
Langkah 12
Kupas dan cincang halus 200 g bawang. Basuh dan cincang daun bawang hingga bersih.
Langkah 13
Tuangkan 100 g minyak sayuran ke dalam periuk. Letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalamnya.
Langkah 14
Tumis sayur selama 1 minit. Kemudian tuangkan 2 liter air mendidih ke atasnya, didihkan dan didihkan sup sayur selama 10 minit.
Langkah 15
Saring kaldu sayur, didihkan lagi, dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Langkah 16
Hidangkan kaldu sayur yang diisi ikan panas. Selamat menjamu selera!
