Ikan mentega cukup tinggi kalori - hampir 115 kilokalori per 100 gram ikan. Ikan berminyak mengandungi sejumlah besar fluorida, kalium, natrium, magnesium dan kromium. Oleh itu, ikan berguna untuk semua orang, tanpa pengecualian, terutama bagi mereka yang kekurangan protein dalam badan dan orang yang menderita penyakit jantung. Ikan berminyak kaya dengan lemak tepu, yang mempunyai sifat meremajakan sel-sel tubuh, membantu menjaga penampilan kuku, kulit dan rambut yang sihat. Masak ikan minyak dengan tangan anda sendiri dan nikmati rumah anda dengan hidangan baru yang sihat.
Ia perlu
-
- Butterfish (4 ikan sederhana),
- 10 keping. tomato ceri,
- 1 lada panas merah,
- 1 biji limau nipis
- minyak zaitun,
- mentega cair,
- garam
- lada hitam tanah,
- sayur-sayuran (pasli
- selasih
- rosemary
- pudina).
Arahan
Langkah 1
Basuh ikan berminyak sehingga bersih, potong siripnya, buang bahagian dalam. Bilas lagi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Perah jus dari limau dan gosokkan bahagian dalam dan luar ikan dengan jusnya. Kemudian gosokkan dengan garam yang dicampurkan dengan lada hitam tanah.
Langkah 3
Potong lada merah panas menjadi cincin nipis. Basuh sayur-sayuran dengan bersih dan, tanpa memotong, masukkan ikan, tambahkan sebilangan cincin lada panas.
Langkah 4
Buat potongan cruciform pada tomato ceri. Buat empat potongan melintang pada setiap ikan.
Langkah 5
Letakkan kerajang pada loyang dan masukkan ikan. Masukkan sebilangan kecil kapur pada setiap potongan melintang. Dan masukkan tomato ceri dan baki lada merah yang tinggal di atas ikan. Tutup kerajang dan biarkan merendam perasa dan ramuan selama satu jam.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Picit ikan dengan kuat dengan kerajang dan letakkan di dalam oven selama sepuluh minit. Selepas itu, keluarkan ikan, buka dan tuangkan dengan mentega cair. Letakkan di dalam ketuhar lagi selama 10 minit, hidupkan panggangan atas.
Langkah 7
Semasa ikan sedang memasak, anda boleh membuat sos. Potong pudina halus dan tuangkan dengan minyak zaitun. Selepas lima minit, tapis dan masukkan jus setengah limau nipis, kacau hingga sebati. Sos ikan mentega sudah siap.
Langkah 8
Hidangkan ikan berminyak ke meja dengan sayur-sayuran segar, taburkan dengan sos yang dimasak. Anggur putih sejuk boleh dihidangkan bersama ikan.
