Crouton adalah potongan rai atau roti putih yang digoreng dalam kuali dengan atau tanpa minyak. Crouton yang lebih kompleks disediakan dengan penambahan pelbagai bahan: daging, ikan, sayur-sayuran, keju, telur, krim masam, mayonis. Terdapat resipi dengan aditif manis: buah-buahan, jem, jem, beri. Crouton roti coklat pedas dapat digunakan sebagai alas untuk kanape, sandwic, atau ditambahkan ke sup.
Crouton pedas dengan keju dalam kuali
Anda perlu:
- roti atau roti putih - 6 keping;
- keju keras - 100 g;
- krim masam - 5 sudu besar. l.;
- pala tanah - 1/6 sudu kecil;
- telur ayam - 4 biji.;
- minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa.
Proses memasak langkah demi langkah
Lebih baik mengambil roti semalam, potong menjadi kepingan kemas dengan ukuran yang hampir sama. Parut keju pada parut kasar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan masukkan krim masam dan rempah, pukul semuanya. Masukkan keju ke telur dan kacau.
Masukkan wajan ke atas api dan tuangkan minyak sayuran. Celupkan kepingan roti secara bergantian dalam campuran keju telur dan goreng crouton hingga coklat keemasan, ini akan memakan masa kira-kira 3 minit di kedua-dua belah pihak.
Crouton dengan wortel dalam kuali
Crouton seperti ini disiapkan di rumah dengan cepat dan ternyata lezat dan sangat memuaskan.
Anda perlu:
- 150 g roti hitam atau putih;
- 1 lobak merah;
- 2 biji telur ayam;
- 30 g keju;
- selasih, pasli dan dill secukup rasa;
- minyak sayuran;
- campuran lada tanah dan garam meja secukup rasa.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong roti menjadi kepingan 1cm. Parut wortel dan keju yang telah dikupas. Pukul telur dengan pukul atau pengadun, masukkan bahan parut, rempah dan herba cincang.
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Celupkan crouton ke dalam campuran keju dan sayur-sayuran dan goreng pada kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
Crouton pedas dalam kuali untuk bir
Anda perlu:
- roti semalam;
- 4-6 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah, garam, rempah oriental - secukup rasa;
- 1/2 sudu besar minyak sayuran;
- 1/2 sudu besar air yang disucikan.
Dadu keseluruhan roti, betul-betul dengan kerak. Masukkan bawang putih yang telah dikupas melalui penekan dan kisar dengan garam dan rempah dalam mortar. Semasa menyiapkan pembalut, tambahkan sedikit minyak sayuran.
Cairkan campuran dengan air hingga rata dan tuangkan di atas kepingan roti dengan komposisi wangi ini. Kacau perlahan-lahan semua dalam mangkuk besar dan goreng dalam wajan yang telah dipanaskan, meletakkan crouton dalam satu lapisan. Setiap gigitan aromatik-renyah di bahagian luar dan harum-halus di bahagian dalam.
Crouton roti rai dengan telur dan bawang: resipi Lithuania
Anda perlu:
- 200 gram roti rai;
- 6 biji telur;
- 3 sudu mentega;
- bawang hijau dan garam secukup rasa.
Potong roti menjadi kepingan kecil, gorengkannya di kedua-dua belah dengan mentega atau lemak babi. Kemudian pecahkan satu telur ke dalam setiap kepingan, garam dan goreng sehingga protein melengkung. Pada akhir menggoreng, taburkan crouton dengan bawang hijau cincang halus.
Crouton ala Hungaria dengan telur dadar dalam kuali
Anda perlu:
- 200 gram roti gandum;
- 4 biji telur;
- 3 sudu besar mentega marjerin atau mentega
- dill atau pasli;
- garam dan lada secukup rasa.
Potong roti ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam kuali dalam mentega hingga coklat keemasan. Pukul telur dalam mangkuk, campurkan dengan mentega cair, musim dengan garam dan lada dan tuangkan campuran ke atas crouton. Taburkan dill cincang atau pasli di atas crouton dengan telur dadar sebelum dihidangkan.
Roti bakar Itali dengan keju dalam kuali: resipi cepat
Anda perlu:
- 200 gram roti gandum;
- 1 sudu besar sesudu sayur atau mentega;
- 2 sudu besar sudu besar keju.
Potong roti menjadi kepingan nipis. Sikat satu bahagian roti dengan mentega cair atau celupkan minyak sayur. Taburkan dengan keju parut dan letakkan sisi lain di dalam kuali. Goreng pada satu bahagian sahaja sehingga keju cair.
Crouton dalam kuali dengan bawang goreng
Anda perlu:
- 200 gram roti rai;
- 2 sudu mentega atau ghee
- 1 bawang sederhana;
- garam secukup rasa.
Potong roti menjadi kepingan kecil. Goreng pada kedua-dua belah dengan mentega atau ghee. Seterusnya, goreng bawang cincang menjadi cincin. Letakkan bawang di atas crouton dan taburkan dengan garam.
Bawang putih bawang dalam kuali
Anda perlu:
- 200 gram roti rai;
- 1/2 kepala bawang putih;
- 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- garam secukup rasa.
Potong roti ke dalam kepingan dan goreng di kedua sisi dalam kuali dalam minyak sayuran. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan garam, sikat atas crouton goreng dengan campuran dan hidangkan.
Crouton Perancis dalam kuali
Crouton Perancis manis dan lembut. Mereka akan membuat sarapan cepat yang enak untuk seisi keluarga. Resipi adalah untuk 4 hidangan.
Anda perlu:
- 1 roti semalam;
- 2 biji telur;
- 3/4 cawan susu
- 150 g gula aising;
- 1/2 sudu teh kayu manis
- ghee.
Potong roti menjadi kepingan nipis. Kisar kayu manis dengan gula tepung hingga sebati sehingga tidak ada satu ketulan yang tinggal. Pukul campuran ini dengan telur, tuangkan susu ke dalamnya dan kacau.
Celupkan setiap kepingan ke dalam campuran telur dan susu selama beberapa saat, jangan biarkan roti dalam cecair dalam jangka masa yang lama sehingga tidak menjadi lemas. Masukkan ke dalam kuali dan goreng dalam ghee yang dihangatkan di kedua-dua belah pihak.
Hidangkan crouton Perancis dengan susu untuk teh atau kopi, atau anda juga boleh mengolesnya dengan susu pekat atau tuangkan dengan sirap beri.
Crouton tanpa telur dalam kuali: resipi vegetarian
Anda perlu:
- 6 keping roti yang dihiris;
- 1 beg teh hitam;
- 1/3 sudu kecil kayu manis;
- 12 keping aprikot kering;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- Jem aprikot 100 ml;
- mentega atau minyak sayuran.
Proses memasak secara berperingkat
Tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering, toskan cecair setelah 15 minit. Potong buah kering menjadi kepingan. Tuangkan 150 ml air mendidih ke atas beg teh, biarkan selama 5 minit untuk meresap. Kisar kayu manis dan gula ke dalam pes halus. Buangkan beg teh, tuangkan gula dan kayu manis ke dalam daun teh, kacau dan sejukkan campuran.
Panaskan kuali, masukkan minyak ke dalamnya. Masukkan setiap kepingan roti ke dalam bancuhan manis di kedua-dua belah pihak. Lakukan dengan cepat supaya roti tidak hancur. Letakkan segera di dalam wajan dan goreng crouton di atas api sederhana di semua sisi, tunggu sedikit kemerahan muncul.
Kemudian sejuk sedikit, sikat dengan selai aprikot secukup rasa dan hiaskan dengan potongan aprikot kering. Hidangkan crouton dengan secawan teh atau segelas susu.
Crouton manis dalam kuali
Anda perlu:
- roti - 25 keping;
- susu - 0,5 l;
- telur - 2 biji.;
- gula - 2-3 sudu besar. sudu;
- gula vanila - 1 sudu kecil;
- garam - 1/4 sudu teh;
- minyak sayuran.
Tepungnya hendaklah setebal 1.5 cm. Ini adalah ukuran yang sesuai untuk crouton. Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan gula biasa dan vanila, garam, pukul hingga berbuih. Masukkan susu dan kacau semuanya sehingga larut semua gula.
Celupkan kepingan roti ke dalam campuran susu telur selama beberapa saat. Anda tidak perlu terlalu berlebihan sehingga kepingannya tidak hancur. Letakkan kepingan basah di atas pinggan lebar untuk mengalirkan lebihan susu.
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis crouton di atas api sederhana di kedua-dua belah pihak hingga keperangan. Crouton masak dengan cepat dan paling enak dimakan panas, jadi segera sediakan teh dan sajikan semasa anda memanggang.
