Sekiranya anda mempunyai sedikit keju kotej di dalam peti sejuk anda, dan anda sama sekali tidak tahu menggunakannya, maka anda semestinya menyediakan keju kotej "Roses" yang sangat lazat. Hampir tidak ada keju kotej di dalamnya, ternyata sangat lembut, dan kerak atasnya pun sedikit pecah! Adakah anda berminat? Maka lebih cepat untuk menyiapkan mawar halus dari keju kotej untuk teh di dapur.
Mawar dari keju kotej - mereka kelihatan sangat elegan, makanan istimewa yang sesuai untuk rakan dan keluarga besar! Pastri ini boleh dipanggil biskut dan roti yang anda suka. Ia dimakan dengan cepat, tetapi cukup memuaskan, jadi ia boleh disediakan dengan mudah untuk kedatangan tetamu. Perkara utama adalah mempunyai tepung dan keju kotej yang baik. Makanan panggang keju kotej begitu popular di menu rumah sehingga kedai-kedai masakan boleh mencemburui pelbagai resipi.
Mawar - cantik dan sedap
Resipi langkah demi langkah dengan foto kuki ringkas dan cepat, yang akan disampaikan kepada anda hari ini, adalah variasi yang paling dikenali untuk barangan bakar keju kotej biasa. Seluruh muslihat terletak pada pembentukan ujian. Kekosongan dibuat menjadi bunga curd berpasir yang cantik, dan dipanggang seperti biasa. Penyediaan karya masakan kami yang ringkas tidak memakan masa lebih dari satu jam, jadi anda semestinya membakarnya di rumah dan menggembirakan keluarga atau tetamu anda.
Dan kanak-kanak pasti akan menyukai kuki asli ini. Selalunya tidak boleh memberi makan bayi dengan keju kotej, yang merupakan sebahagian daripada kuki keju kotej ini. Manjakan anak-anak dengan bunga curd dan sedap dan sihat! Kuki yang cantik dan lazat - bunga ros. Mereka disediakan berdasarkan keju kotej, mentega, telur dan tepung. Cepat dan sederhana, dan hasilnya akan menggembirakan bukan sahaja mata, tetapi juga selera. Langkah pertama adalah menyediakan semua bahan terlebih dahulu agar tidak melupakan apa-apa dan semuanya sudah siap.
Persediaan
Pinggan, papan pemotong, pisau dapur, sendok teh, sudu besar, pengadun, mangkuk sederhana, mangkuk pengadun dalam, ayakan, pelekat, peti sejuk, mangkuk kecil, kuali, meja dapur, sikat pastri, loyang, ketuhar, tungku oven, pinggan untuk hidangan, mangkuk dalam, spatula dapur, garpu.
Bahan-bahan
- tepung - 2 cawan;
- keju kotej - 300 gram;
- gula pasir - 3 sudu besar;
- mentega - 200 gram;
- telur ayam - 2 keping;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula vanila - 1 sudu teh
Penyediaan
Resipi ini mudah kerana anda boleh menguli doh hari ini, dan membakar kue apabila anda mahukan sesuatu yang enak. Keindahannya adalah bahawa adunan untuk mawar keju kotej dibuat dengan sangat sederhana, dan hidangannya sangat cerah dan, pasti anda akan menyukainya. Resipi ringkas dan menarik dari keju kotej yang menarik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dan semuanya dilakukan dengan sangat sederhana.
1. Sebaiknya mengambil keju kotej untuk penaik ini biasa, rendah lemak, sehingga ternyata lebih lembut dan ringan. Dan semasa membakar, bunga ros tidak akan kabur pada loyang dari suhu tinggi. Gosokkan keju kotej dengan gula. Kemudian asingkan kuning telur dari putih. Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun hingga kembang. Penting: tidak perlu mencampurkan komponen dengan kuat, cukup untuk menjadi homogen dan likat secara konsisten. Sekiranya mentega baru dikeluarkan dari peti sejuk, lebih baik mencincangnya dengan sedikit tepung dalam serpihan pada papan pemotong. Kemudian kami pindahkan komponen yang dihancurkan ke dalam piring bersih dan biarkan sebentar sehingga mentega menjadi lembut. Perhatian: anda tidak perlu mempercepat proses ini dengan bantuan gelombang mikro, kerana ini boleh merosakkan struktur mentega dan adunan tidak akan berfungsi. Seterusnya, tambah jisim curd. Campurkan semuanya dengan garpu sehingga jisim homogen terbentuk. Kemudian tuangkan kuning telur yang disebat di sini. Untuk rasa, anda boleh menambah gula vanila atau vanillin (pilihan anda).
2. Untuk menjadikan bunga ros itu enak dan subur, bukan sahaja perlu memilih keju kotej yang baik, tetapi juga untuk menyediakan tepung dengan betul. Untuk melakukan ini, tuangkan komponen ke dalam ayak dan minta di atas mangkuk kecil. Jadi tepung akan tepu dengan oksigen dan menyingkirkan ketulan yang berlebihan. Berkat ini, doh akan menjadi sangat lembut dan lapang. Jumlah tepung tentu saja sangat bersyarat, kerana keju kotej selalu berbeza: terlalu kering atau terlalu basah. Tepung yang telah diayak hendaklah ditambah dalam bahagian kecil. Penting: selari dengan ini, campurkan semuanya dengan garpu atau pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga tidak ada gumpalan. Apabila jisimnya tebal, anda perlu memindahkannya ke meja dapur, dihancurkan dengan sedikit tepung. Kemudian terus menguli doh dengan tangan yang bersih, dan seterusnya sehingga menjadi pekat dan elastik. Tepung harus ditaburkan sedikit demi sedikit, beberapa bahagian, setelah setiap kali menguli doh dengan teliti. Perhatian: doh yang sudah siap tidak boleh melekat pada tangan anda, tetapi harus menjadi bola yang bagus.
3. Sekarang anda perlu melancarkan lapisan setebal 4 mm dari adunan siap. Tidak tipis tidak perlu! Sekiranya, semasa menggulung, adunan segera mula melekat pada rolling pin atau ke permukaan, maka anda perlu menambahkan sedikit lagi tepung. Ambil bentuk bulat yang sesuai (contohnya cawan dengan diameter 8 cm) dan potong bulatan. Kuki ini bagus untuk kanak-kanak, mereka dapat dengan mudah melancarkan doh atau memotong bulatan dan tentunya mereka akan mendapat banyak keseronokan!
4. Tuangkan sedikit gula pasir ke dalam piring. Sekarang letakkan setiap bulatan doh yang telah dipotong di atas gula, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda sehingga mudah dipegang. Gula hanya boleh di satu sisi!
5. Susun bulatan dengan bahagian gula ke atas dalam kumpulan 3. Letakkan cawan sedikit bertindih. Sekarang gulungkan cawan ke dalam gulungan (tidak ketat). Seperti ini:
6. Tutup loyang dengan kertas perkamen untuk dibakar. Sekarang potong setiap gulungan menjadi separuh, letakkan bahagian pada loyang. Dari setiap gulungan, potong separuh dengan pisau, dua mawar diperoleh. Tidak semestinya menyebarkan "kelopak", mereka akan membuka diri semasa proses memanggang. Doh curd hanya berusaha merangkak ke sisi, jadi ada sedikit muslihat. "Bunga" yang sudah siap mesti dicucuk di bahagian bawah dengan tusuk gigi dan dibakar dengannya, dan kemudian dikeluarkan. Oleh itu, bunga tidak hancur dan menjaga bentuknya dengan baik. Perhatian: bunga mawar boleh terdiri daripada dua pilihan: lembut, lapang dan sedikit lembap di dalam atau renyah. Itu akan bergantung pada ketinggian. Semakin tinggi - lebih lembut, dan sebaliknya, semakin rendah - semakin garing.
7. Sekarang anda perlu menghidupkan oven dan memanaskannya hingga suhu 200 darjah. Perhatian: Segera letakkan loyang di tingkat tengah sehingga boleh juga memanaskan dengan baik. Dengan bantuan sarung tangan oven, angkat sedikit loyang, griskan bahagian bawah dan sisi dengan minyak sayuran, menggunakan sikat pastri. Sekarang letakkan dengan lembut di permukaan yang panas. Letakkan semua mawar di dalam bekas pada jarak dua sentimeter antara satu sama lain dan kemudian masukkan kembali ke dalam ketuhar. Bakar pinggan selama 15-20 minit sehingga kerak emas muncul di permukaan. Selama ini, kuki harus berganda. Pada akhir, matikan oven, dan keluarkan loyang dengan bantuan pemegang dapur dan ketepikan. Biarkan mawar suam. Mawar keju kotej yang panas boleh ditaburkan dengan gula (gula tepung), kelapa atau coklat.
