Musim luruh adalah masa yang tepat untuk membuat pai buah. Tetapi jangan digantung pada makanan yang dipanggang epal, pai dengan rasa pir dan aroma sama baiknya.
Pai pir dihargai di banyak negara di seluruh dunia. Terdapat sebilangan besar variasi yang berbeza dalam penyediaan barangan bakar ini. Pai pir yang dibuat dalam gaya Perancis sangat lazat dan beraroma. Pir panggang, krim protein yang subur dan, tentu saja, kayu manis saling melengkapi dengan sempurna dalam makanan bakar. Ngomong-ngomong, kek seperti itu dibakar dengan cepat, jadi sangat mudah memasaknya di rumah.
Buah pir adalah buah yang sangat sihat. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, diketahui dengan pasti bahawa pulpa pir lebih baik dicerna oleh tubuh manusia daripada pulpa epal.
Untuk membuat pai pir, anda memerlukan: 3 pir, 50 gram mentega, 50 mililiter susu, 2 sudu teh gula pasir, 1 gram baking soda, 1 telur ayam, 2 gram kayu manis, 30 gram badam, 1 cawan tepung gandum, 2 sudu besar sudu gula tepung, 2 sudu teh jus lemon.
Untuk pai pir yang enak dan beraroma, ambil mangkuk sederhana dan gabungkan tepung gandum, gula pasir, baking soda, dan garam di dalamnya. Seterusnya, tambahkan mentega yang dilembutkan ke bahan-bahan dan campurkan adunan sehingga sebati. Gunakan pengisar atau pemproses makanan untuk kemudahan. Kocok jisim lekat ke dalam bola, dan kemudian gulungkannya ke dalam kek.
Sediakan hidangan penaik dengan mengolesnya dengan minyak sayuran. Selepas itu, masukkan kek adunan dalam bentuk, buat alas dengan sisi untuk pai. Tutup pinggan dengan pelekat dan sejukkan. Pada masa ini, sediakan pengisian lembut untuk penaik.
Dalam mangkuk kecil, asingkan putih telur dari kuning telur. Masukkan gula tepung ke protein dan pukul bahan hingga busa pekat. Ambil badam dan kisar dengan penggiling kopi atau penggiling. Masukkan kacang cincang ke busa protein, kemudian masukkan susu ke bahan-bahan dalam jumlah yang diperlukan, campurkan sehingga sebati. Ketepikan krim.
Ambil pir, bilas di bawah air sejuk dan keringkan. Kupas buahnya, keluarkan inti dan biji dari pir yang dikupas. Kemudian potong pir menjadi kepingan nipis. Untuk mengelakkan buah-buahan yang dikupas dan dihiris menjadi gelap, tuangkan jus lemon yang diperlukan di atasnya.
Keluarkan loyang adunan dari peti sejuk. Tuangkan krim protein di dalam alas adunan, dan letakkan pir cincang di atasnya. Taburkan buah dengan gula pasir dan kayu manis. Panaskan oven hingga 200 darjah, letakkan loyang pai di dalamnya dan bakar selama 20 hingga 30 minit. Anda boleh menyajikan pai pir siap sama ada panas dan sejuk.
Hampir semua pai pir dibakar secara analogi dengan pai epal, jadi jika tidak ada pir di rumah, sila ambil buah-buahan alternatif, sisa ramuan dalam resipi tidak akan berubah dari ini.
Untuk pai pir yang lebih tart, tambahkan 2 sudu teh cognac atau rum ke krim protein.
