Terdapat banyak resipi untuk membuat sup bawang. Ia berbeza dengan sup lain dalam rasa dan kemudahan penyediaannya yang unik. Sup ini sangat berkhasiat dan mudah di perut.
Ia perlu
- - Bawang (merah) - 800 g
- - Kaldu daging sapi - 2 l
- - Anggur (putih, kering) - 250 ml
- - Bawang putih - 2-3 ulas
- - Baguette - 8-10 keping
- - Keju Gruyere - 150 g
- - Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu itu
- - Mentega - 50 g
- - Garam, lada, thyme - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas, basuh dan cincang bawang. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah daun bawang, dan ini juga perlu dicincang halus.
Langkah 2
Kupas bawang dan hancurkan dengan pisau yang rata. Kaedah ini diperlukan agar rasa bawang putih lebih jelas, dan akan lebih mudah memotongnya. Setelah dihancurkan bawang putih, potong halus.
Langkah 3
Masukkan ke dalam kuali, tuangkan minyak (lebih baik zaitun) dan masukkan mentega.
Langkah 4
Setelah kuali panas, letakkan bawang merah dan daun bawang di atasnya (jika anda memutuskan untuk melakukannya). Masak dengan api kecil, kira-kira 25-30 minit. Kemudian masukkan bawang putih, thyme, wain dan kuahnya.
Langkah 5
Untuk penyediaan akhir, biarkan sup mendidih, kemudian kecilkan api dan masak, ditutup dengan penutup selama 20-30 minit lagi.
Langkah 6
Tuangkan ke dalam pinggan, letakkan 1-2 roti bakar di atasnya dan taburkan dengan keju. Dan bagi mereka yang menggemari kerak keju, anda boleh menghantar sup ke dalam ketuhar untuk waktu yang singkat sehingga keju di atasnya mempunyai masa untuk memanggang sedikit.
