Salmon gaya Louisiana adalah hidangan berair dan lembut dengan rasa cerah dan tidak dapat dilupakan. Ia disediakan dengan sangat sederhana dan dari produk yang paling berpatutan. Dengan resipi ini, bersama dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, bahkan fillet salmon anggaran dapat diubah menjadi hidangan istimewa yang sesuai untuk setiap kesempatan.
Bahan-bahan:
- 0.7 kg fillet salmon merah jambu atau salmon;
- 1 biji bawang merah;
- ½ lemon;
- ½ lada cili;
- 2 ulas bawang putih;
- ½ sudu kecil halia atau 2 cm segar halia;
- garam atau kicap;
- 1 sudu kecil campuran thyme, oregano, sage dan rosemary;
- 4 sudu besar l. minyak zaitun;
- lada hitam.
Penyediaan:
- Potong fillet salmon merah jambu atau salmon menjadi kepingan selebar 3-4 cm.
- Buat 2-3 potongan cetek pada setiap kepingan ikan. Kemudian masukkan semua kepingan ke dalam mangkuk, musim dengan garam, lada dan campuran rempah, tuangkan 2 sudu besar. l. minyak zaitun dan kacau sehingga rempah sebati.
- Biarkan ikan dengan rempah dan minyak selama 15-25 minit.
- Sementara itu, anda boleh membuat sos untuk memanggang isi ikan. Masukkan bawang merah, setengah lemon dan setengah lada melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.
- Kupas dua ulas bawang putih, masukkan bawang putih dan masukkan jisim bawang cincang. Masukkan 2 sudu besar. l. minyak, garam dan sedikit jus lemon. Kacau sos ini hingga sebati dan masukkan ke dalam lapisan sekata dalam pinggan kecil.
- Di atas sos, ratakan sekeping fillet ikan, letakkan dengan kulitnya di atas sos.
- Hantar hidangan yang telah siap ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 25-30 minit.
- Keluarkan salmon gaya Louisiana yang dimasak dari oven, pindahkan ke piring bersama dengan sos sayur, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan. Perhatikan bahawa hidangan ini sangat enak, tetapi juga sesuai dengan lauk mana pun. Oleh itu, untuk perubahan, disyorkan untuk menyajikannya dengan lauk yang disukai, serta salad sayur-sayuran segar dan kubis.
