Benih tumbuhan kaya dengan serat, vitamin dan lemak tak jenuh tunggal, serta sumber protein, mineral dan nutrien penting lain. Banyak kajian menunjukkan bahawa pelbagai jenis biji dapat mencegah kenaikan berat badan, penyakit jantung, dan pengumpulan kolesterol. Untuk mendapatkan sebahagian besar nutrien dari biji, mereka mesti disimpan dengan betul dan dimakan hanya mentah.
Arahan
Langkah 1
Biji bunga matahari. Benih yang sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan kerana mengandungi serat dan meningkatkan pencernaan yang sihat. Biji bunga matahari kaya dengan folat, nutrien yang sangat penting untuk kesihatan wanita. Mereka juga mengandungi asid lemak tak jenuh ganda dan antioksidan: vitamin E, selenium dan tembaga. Biji bunga matahari membantu menjaga kesihatan jantung dan mencegah kerosakan sel.
Langkah 2
Biji wijen sangat tinggi kalsium, magnesium, zink, serat, zat besi, vitamin B1 dan fosfor. Biji bijan unik dalam struktur kimianya. Mereka mengandungi serat memerangi kolesterol penting yang dikenali sebagai lignan. Penyelidikan menunjukkan bahawa biji ini membantu menurunkan tekanan darah serta melindungi hati dari kerosakan radikal bebas. Kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi, biji bijan membantu melegakan PMS.
Langkah 3
Biji labu. Kajian saintifik menunjukkan bahawa biji labu dapat mencegah pembentukan tumor barah di prostat. Biji labu mengandung antioksidan yang dikenal sebagai karotenoid, yang meningkatkan aktiviti sistem kekebalan tubuh. Benih ini juga tinggi asam lemak omega-3 dan zink, dua nutrien penting yang berperanan penting dalam menyokong kesihatan rangka. Akhirnya, biji labu kaya akan fitosterol, komponen tumbuhan yang membantu menstabilkan tahap kolesterol dan meningkatkan imuniti.
Langkah 4
Biji rami. Kecil tetapi kuat, biji rami adalah sumber kuat nutrien, serat, antioksidan, dan asid lemak omega-3. Plus, biji rami sangat rendah karbohidrat, menjadikannya sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga mempunyai kemampuan untuk memuaskan rasa lapar dengan cepat. Pengambilan biji rami secara teratur dapat mencegah perkembangan penyakit jantung, artritis, asma, diabetes, dan bahkan beberapa bentuk barah. Biji rami paling baik dimakan dalam bentuk giling, menambah pelbagai hidangan.
Langkah 5
Biji rami mempunyai senarai faedah pemakanan yang mengagumkan. Mereka adalah sumber asid gamma-linoleat yang sangat baik, yang diperlukan untuk pengeluaran hormon tertentu, mengandungi 10 asid amino penting, dan juga protein murni tiga puluh peratus. Mereka juga mengandungi 40 persen serat, lebih banyak daripada biji-bijian lain di bumi. Penyelidikan menunjukkan bahawa biji rami dapat membantu menjaga kesihatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol darah.
