Kuki yang disebut "Biji kopi" adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan asli. Penggemar kopi pasti akan menyukainya. Saya mencadangkan untuk memasak pencuci mulut yang menarik ini.
Ia perlu
- - kopi segera - 1 sudu besar;
- - keju kotej halus - 200 g;
- - mentega - 200 g;
- - gula - 150 g;
- - kulit lemon - 1 sudu teh;
- - kapulaga - secubit;
- - cognac atau brendi - 1 sudu besar;
- - tepung gandum dengan gred tertinggi - 270-300 g;
- - koko - 4 sudu besar;
- - coklat gelap - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan satu sudu kopi segera dengan air. Ketepikan cecair ini dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 2
Buat dadih lembut. Untuk melakukan ini, gosokkannya beberapa kali melalui ayak atau penggiling daging. Kemudian campurkan dengan mentega cair. Pukul campuran ini selama 3 minit, lebih baik dengan pengadun. Tambahkan cognac atau brendi, gula pasir, kulit lemon, serta kapulaga dan kopi yang disejukkan ke jisim homogen. Satukan tepung gandum dengan serbuk koko, masukkan ke dalam bahan-bahan lain dalam bahagian kecil, kacau terus.
Langkah 3
Masukkan coklat gelap yang dicincang dengan parutan ke jisim kopi yang dihasilkan. Kacau sebati coklat sehingga rata. Balut doh yang dihasilkan dengan filem pelekat atau masukkan ke dalam beg plastik dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 4
Keluarkan doh dari beg dan letakkan di permukaan kerja anda. Dari itu, picit bola kecil, diameternya kira-kira 2,5 sentimeter, dan gulungnya dalam bentuk biji kopi, yaitu, ke dalam bujur. Lakukan ini dengan keseluruhan ujian. Prosedur ini jauh lebih cepat dan lebih mudah dilakukan jika anda membasahi telapak tangan anda dengan air sebelum itu.
Langkah 5
Letakkan angka bujur yang dihasilkan pada loyang yang ditutup dengan perkamen. Jarak antara mereka mestilah sekurang-kurangnya 2 sentimeter.
Langkah 6
Dengan menggunakan lidi kayu, dengan mengambil kedua-dua hujungnya, tekan pada ovula doh. Ini akan menjadikan kuki kelihatan seperti biji kopi.
Langkah 7
Hantarkan roti ke dalam oven pada suhu 185 darjah selama kira-kira seperempat jam. Cookies Kacang Kopi sudah siap!
