Baru-baru ini, kacang soya (tumbuhan dalam keluarga kekacang) telah menjadi makanan utama. Ia digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan sejumlah produk, dan juga bahan tambahan untuk hidangan siap pakai. Sikap terhadap kacang soya dari pengguna dan doktor adalah tidak jelas. Ada yang menganggapnya sangat berguna, yang lain berpendapat bahawa ia boleh membahayakan tubuh. Di mana kebenarannya?
Arahan
Langkah 1
Apakah faedah kacang soya? Kelebihan utama tanaman kekacang ini adalah kandungan protein lengkapnya yang tinggi. Dari segi kandungannya, kedelai jauh lebih unggul daripada semua produk tanaman, termasuk "jiran" dalam keluarga kekacang, seperti kacang dan kacang polong. Itulah sebabnya ia sangat digemari oleh orang vegetarian. Kerana jumlah protein yang banyak, kacang soya berjaya digunakan sebagai pengganti daging, susu dan mentega.
Langkah 2
Kedelai juga mengandungi banyak vitamin B dan vitamin E, serta bahan aktif biologi lesitin, yang mempunyai kesan antioksidan yang ketara. Oleh itu, makan soya membantu mencegah barah, menurunkan kadar kolesterol, dan menormalkan metabolisme.
Langkah 3
Soya mempromosikan pengikatan dan penyingkiran radionuklida dan ion logam berat dari badan. Di samping itu, produk ini sangat diperlukan untuk orang yang alah kepada protein haiwan.
Langkah 4
Apa bahaya yang boleh dilakukan oleh soya? Seperti yang anda lihat, produk makanan ini mempunyai banyak kelebihan. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini boleh membahayakan tubuh manusia. Pertama sekali, kerana pengambilan soya secara berkala boleh memberi kesan negatif pada kelenjar tiroid. Oleh itu, doktor tidak mengesyorkan menggunakan tanaman ini untuk orang yang mempunyai masalah dengan sistem endokrin.
Langkah 5
Selain itu, kedelai, walaupun boleh sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai alergi protein haiwan, alergen yang kuat. Perkara ini berlaku terutamanya pada kanak-kanak kecil. Itulah sebabnya semua makanan yang mengandungi soya harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak di bawah 3 tahun. Tumbuhan ini juga mengandungi sejumlah besar asid oksalat, yang dapat memprovokasi perkembangan urolithiasis (pembentukan batu oksalat di ginjal).
Langkah 6
Soya mengandungi zat aktif secara biologi isoflavon, yang bukan sahaja memberi kesan positif, tetapi juga negatif pada tubuh. Sebagai contoh, dengan pengambilan kacang soya yang berlebihan, penuaan awal badan boleh bermula, dan peredaran serebrum dapat terganggu. Ramai doktor mengatakan bahawa produk yang mengandungi isoflavon umumnya dikontraindikasikan untuk wanita hamil pada trimester pertama.
