Ingatlah ketika ibu atau nenek membakar roti yang sedap dan beraroma. Mungkin anda membelinya dari kedai roti atau kantin sekolah dan menikmati rasanya. Pastri yang sama dari kecil boleh dibuat di rumah, hanya menguli doh dengan betul. Dan bagaimana melakukan ini, resipi akan memberitahu anda.
Ia perlu
- - 500 g tepung,
- - 1 sudu besar susu (200 ml),
- - 11 g yis kering,
- - 2 biji telur,
- - 100 g mentega,
- - 2 sudu besar sudu gula
- - 0.5 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semua barang adunan dari peti sejuk dan biarkan suam di kaunter. Produk doh sejuk mereka tidak akan berjaya. Anda boleh memasak doh dengan ragi kering dan kental (mengikut citarasa anda). Ambil mangkuk kecil dan tuangkan sedikit susu ke dalamnya.
Langkah 2
Anda boleh menyediakan doh dalam gelas berkaca biasa. Tuangkan sedikit susu ke dalamnya (kira-kira separuh). Masukkan satu sudu gula ke dalam susu (gula boleh menjadi putih biasa atau coklat), satu sudu tepung dan tambahkan 11 gram ragi kering. Masukkan susu ke dalam gelas penuh dan kacau hingga sebati. Tepung tidak boleh membentuk satu ketulan, dan gula dan ragi harus larut. Balut segelas adunan dalam tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit.
Langkah 3
Cairkan sebilangan mentega dengan cara yang mudah. Sekiranya boleh, gunakan ghee semula jadi untuk membuat doh. Sejukkan minyak hingga kira-kira 30 darjah.
Langkah 4
Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk besar dan pukul dua telur. Perhatikan bahawa semakin banyak telur yang anda gunakan, semakin kaya doh akan berubah (tetapi jangan berlebihan, biasanya 2-3 telur sudah cukup). Masukkan garam dan gula, kacau dan tuangkan ke dalam adunan, kacau.
Langkah 5
Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan dalam bahagian kecil (anda perlu menyaringnya beberapa kali, dalam hal ini adunan akan menjadi lebih lapang). Uli doh, lipatkan pada permukaan yang diseksa hingga anjal dan lentur. Doh hanya boleh melekat sedikit di tangan anda. Sekiranya adunan melekat, kemudian masukkan sedikit tepung dan ingat sedikit.
Langkah 6
Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama dua jam. Selepas dua jam, angkat doh, kerut dan biarkan naik semula.
