Daging itik dianggap cukup berlemak dan memuaskan, jadi lebih baik menghidangkan sos sedikit masam di atas meja. Sos ini berfungsi dengan baik, memberi peluang untuk menikmati rasa lazat dan aroma pedas dari hidangan yang disediakan.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- cranberry segar atau beku - 350 g;
- jus oren - 6 sudu besar sudu;
- gula -4 sudu besar. sudu.
- Nombor resipi 2:
- oren - 2 biji.;
- minuman keras oren - 0.5 cawan;
- gula perang -0.5 cawan;
- cuka wain merah - 1 sudu besar;
- thyme kering -1 secubit;
- garam;
- air - 0.5 cawan.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1.
Sos kranberi.
Bilas cranberry di bawah air sejuk, pindahkan ke periuk dengan bahagian bawah tebal yang tidak melekat, letakkan di atas dapur dan hidupkan dengan api kecil. Sekiranya anda menggunakan cranberry beku, cairkan terlebih dahulu.
Langkah 2
Setelah cranberry mendidih, tambahkan jus oren kepada mereka. Campurkan konsistensi yang dihasilkan dengan teliti, didihkan lagi dan biarkan masak selama 15-17 minit.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari api, sejukkan sedikit dan gosokkan cranberry melalui ayak. Tuangkan gula ke dalam jisim yang dihasilkan, masukkan kembali ke atas kompor dan didihkan dengan api kecil sehingga gula larut dalam sos.
Langkah 4
Selalu terbaik untuk menghidangkan sos dalam mangkuk yang terpisah, setelah menyejukkannya.
Langkah 5
Nombor resipi 2. Sos oren.
Basuh dan kupas oren.
Langkah 6
Potong bahagian atas satu oren menjadi jalur nipis sepanjang satu sentimeter. Gosokkan semangat kedua pada parut halus dan sisihkan.
Langkah 7
Perah jus dari dua oren yang dikupas secara manual atau menggunakan juicer.
Langkah 8
Ambil periuk kecil (anda juga boleh menggunakan kuali), tuangkan cuka wain ke dalamnya dan tambah gula. Pada api kecil, bawa gula ke keadaan "karamel", pastikan ia tidak terbakar.
Langkah 9
Masukkan jus oren yang diperah, minuman keras oren, semangat parut dan thyme kering ke dalam campuran.
Langkah 10
Rebus setengah gelas air di dalam bekas kecil. Masukkan kulit oren, potong, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit. Tiriskan jerami rebus dalam saringan, toskan airnya, dan kemudian masukkan ke dalam sos. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 11
Hidangkan sos yang dihasilkan panas.
Selamat menjamu selera!
