Rol ini ternyata harum, berair, menyelerakan dan cantik dalam penampilan - ia akan sesuai dengan perjumpaan perayaan di meja dan tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.
Ia perlu
- - Fillet daging lembu - 1 kg;
- - Keju keras - 200 g;
- - Wain merah (mana-mana) - 100 g;
- - Umbi bawang - 1 pc.;
- - Jus tomato - 400 ml;
- - Bawang putih - 2 ulas;
- - Telur - 2 biji.;
- - Roti roti putih cincang - 45 g;
- - Perasa dan ramuan kering: kemangi, pasli, garam, oregano, lada (masing-masing ½ sudu teh).
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong setengah cincin nipis, kupas bawang putih dan masukkan bawang putih.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kemangi, oregano, pasli, bawang putih cincang, garam dan keropok. Masukkan kedua telur mentah, gaul lagi. Masukkan keju, parut pada parut kasar, masukkan ke tempat yang sama dan gaul lagi hingga rata.
Langkah 3
Basuh bahagian daging lembu, letakkan di atas papan, potong tepi daging untuk membuat potongan segi empat tepat yang licin, dan kemudian potong potongan itu memanjang, selari dengan serat, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga anda berakhir dengan panjang sehelai. Lada dan garam ke seluruh permukaan, lapiskan lapisan yang sama di atas permukaan daging, mundur hanya 2 cm dari satu tepi.
Langkah 4
Gulungkan daging lembu ke dalam gulungan, semasa melakukan ini, anda harus memastikan bahawa pengisiannya tidak jatuh dan tidak bergerak. Ikat gulungan dengan benang yang tidak berwarna.
Langkah 5
Masukkan bawang secara merata dalam kuali, gulung di atas, jahitkan, tuangkan wain dan jus tomato di sana, tutup dengan kerajang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar gulung selama 2 jam, 20 minit sehingga siap mengeluarkan kerajang hingga keperangan.
Langkah 6
Anda boleh menghidangkan gulungan sama ada keseluruhan atau pra-potong (perkara utama adalah jangan lupa, lepaskan benang sebelum disajikan)
