Udang adalah krustasea kecil yang merupakan salah satu makanan laut paling popular dalam masakan. Memasak udang tidak memerlukan banyak masa, dan kerana rasanya yang unik, mereka dapat digunakan dalam pembuka selera dan salad, sup dan rebusan. Untuk mengekalkan rasa ini, anda perlu mengetahui beberapa cara memasak udang.
Dijual ada udang dalam tempurung atau sudah dikupas. Semasa membelinya, ingatlah bahawa daging makanan laut harus berwarna putih, dengan bau makanan laut yang hampir tidak dapat dilihat. Daging udang yang belum dikupas jauh lebih enak daripada udang yang dikupas sebelumnya. Ukuran dan warna udang mentah mungkin berbeza, tetapi tidak setelah dimasak. Selepas mendidih, sebarang udang berwarna oren kemerahan, legap sepenuhnya. Anda tidak perlu memasak udang terlalu lama, jika tidak, mereka akan menjadi sukar. Sebilangan orang menasihatkan untuk tidak memasak udang sama sekali, tetapi hanya menuangkan air mendidih ke atasnya. Anda boleh memasak semua jenis salad dan makanan ringan dari udang. Contohnya, salad udang harimau sederhana. Ambil kuali dan panaskan sedikit minyak zaitun di dalamnya. Masukkan cengkih bawang putih tumbuk ke dalamnya, dan kemudian angkat. Masukkan sesudu madu dan panaskan mentega dan madu. Tuangkan kicap dan masukkan udang. Masak makanan laut selama kira-kira 2-3 minit. Keluarkan kuali dari panas. Ambil pinggan rata, letakkan daun salad di atasnya. Potong tomato ceri menjadi separuh. Masukkan udang goreng di tengah pinggan, separuh bahagian tomato di atas. Tuangkan sos ke atas loyang. Anda juga boleh membuat makanan ringan dari udang. Pertama, potong bawang menjadi kiub kecil. Ambil saderi dan kupas batangnya dari serat luaran, potong dengan kepingan kecil yang sama. Potong udang bakar ke dalam kiub dan gabungkan dengan bawang dan saderi. Masukkan dill cincang halus ke dalam campuran. Perah jus setengah lemon ke dalam mangkuk dengan bahan cincang. Anda memerlukan timun segar untuk menghias makanan ringan. Ia perlu dipotong menjadi bulatan. Letakkannya di atas pinggan dan letakkan sesudu makanan ringan udang di setiap bulatan. Daging udang sangat lembut, secara harmoni sesuai bukan sahaja dengan masin, tetapi juga hidangan manis. Udang sesuai dengan kiwi, alpukat dan mangga. Hidangan udang kaya dengan unsur surih berguna yang diperlukan seseorang untuk mengekalkan fungsi badan yang normal.
