Bubur soba dengan daging dan cendawan, dimasak dalam periuk, sangat lazat dan tidak akan meninggalkan rasa tidak puas hati kepada pencinta makanan yang enak dan memuaskan. Bagaimana cara menyediakan hidangan ini dengan betul?
Ia perlu
- Hidangan:
- - 4 periuk seramik dengan penutup
- - 3 bekas untuk daging, cendawan dan bawang dengan wortel.
- Bahan-bahan:
- - Daging babi - 500 g
- - Soba - 1.5 cawan
- - Bawang - 2 biji.
- - Cendawan (champignons) - 300 g
- - Lobak - 1 pc. saiz purata
- - Garam, lada - secukup rasa
- - Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar. sudu
- - Stok siap atau kiub stok - 1 untuk setiap periuk
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dan potong dadu. Garam dan lada. Dadu bawang, parut wortel pada parut kasar. Bilas cendawan, potong separuh. Susun soba dan goreng sedikit dalam kuali yang dipanaskan bersih sehingga muncul bau khas.
Langkah 2
Bilas cendawan, goreng dalam minyak sayuran, dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, hingga coklat keemasan. Keluarkan cendawan dengan sudu atau spatula yang dihiris, pindahkan ke bekas yang telah disediakan sebelumnya. Goreng potongan daging dalam minyak cendawan hingga coklat keemasan, angkat, pindahkan ke bekas yang telah siap. Dalam kuali yang sama, masukkan minyak sayuran, goreng bawang, masukkan wortel, tumis hingga kekuningan.
Langkah 3
Sebarkan daging, cendawan dan bawang tumis dan wortel secara merata di dalam periuk. Tuangkan dalam soba. Tuangkan isi periuk dengan kaldu atau, jika dengan air, tambahkan kiub bouillon. Letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan (120-160 darjah). Biarkan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Sebaik sahaja soba siap, anda boleh mengeluarkannya. Hidangan sudah siap.
