Tart boleh lebih daripada sekadar manis. Gabungan cendawan dan ayam yang baik - ia sering digunakan dalam salad. Kami akan menyediakan tart dengan cendawan dan ayam - anda mendapat makan tengah hari atau makan malam yang enak. Kami akan memasaknya dengan sos keju susu.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 350 g tepung;
- - 100 g mentega;
- - 1, 5 Seni. sudu air sejuk;
- - 1 sudu besar satu sudu krim masam;
- - 1 sudu teh gula;
- - 1/2 sudu teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 300 g cendawan;
- - 1 dada ayam;
- - 1 biji bawang;
- - thyme dan garam.
- Untuk sos:
- - 500 ml susu;
- - 200 g keju;
- - 40 g mentega;
- - 2 sudu besar sudu tepung;
- - pala, lada putih, garam, minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Rebus isi ayam dalam air masin sedikit. Kisar tepung dan mentega menjadi serbuk. Masukkan air, krim masam, gula, secubit garam. Kacau adunan dari bahan-bahan ini, tutup dengan pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Walaupun anda boleh melakukan pengisian.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayuran, tambahkan cendawan cincang (contohnya cendawan atau cendawan tiram), goreng sedikit Rebus dada ayam, potong kiub kecil, tambahkan ke pengisian, kacau, garam, tambahkan thyme, reneh bersama selama beberapa minit.
Langkah 3
Gulungkan doh dengan saiz acuan, masukkan ke dalamnya, tekan sisi dengan jari anda. Tebuk di beberapa tempat dengan garpu untuk mengelakkan bengkak doh. Masak selama 20 minit pada suhu 180 darjah di dalam ketuhar.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan tepung, goreng selama beberapa minit. Tuangkan dalam susu nipis, kacau dengan pukul sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan secubit lada putih, masak sos hingga pekat, kacau sekali-sekala. Masukkan 100 g keju parut, kacau. Masukkan garam dan pala, matikan api.
Langkah 5
Sebarkan pengisian secara merata ke atas adunan, di atas dengan sos, taburkan dengan baki keju parut. Bakar cendawan dan ayam tart selama 40 minit pada suhu 180 darjah, keju harus kecoklatan.
