Khachapuri adalah hidangan tradisional Georgia, yang merupakan roti isi yang disumbat. Untuk perhatian anda, saya mencadangkan resipi untuk membuat khachapuri curd dengan keju.
Ia perlu
- - tepung gandum - 1, 5 cawan;
- - keju kotej - 250 g;
- - keju - 200 g;
- - mentega - 150 g;
- - telur - 3 biji.;
- - krim masam - 1 sudu besar;
- - soda - secubit;
- - gula - 1/4 sudu besar;
- - bawang putih - 1 ulas.
Arahan
Langkah 1
Ubah mentega menjadi jisim homogen, cair, kemudian tambahkan keju kotej, soda dihiris dengan sedikit cuka atau asid sitrik, dan gula pasir bersama telur ayam mentah ke dalamnya. Setelah menambahkan tepung gandum ke campuran yang sama, uli sehingga doh dengan konsistensi seragam diperoleh.
Langkah 2
Setelah mencincang keju dengan parutan, gabungkan dengan satu telur ayam, krim masam dan cengkih bawang putih yang telah dikupas, dicincang sebelumnya. Uleni pengisian yang dibentuk dengan teliti sehingga menjadi halus. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan suluguni atau keju feta untuk membuat khachapuri curd.
Langkah 3
Bahagikan adunan homogen yang dihasilkan sehingga anda berakhir dengan 8 bahagian. Gulung setiap bahagian ini dalam bulatan. Untuk satu khachapuri, anda memerlukan 2 kek seperti itu, sebagai hasilnya, anda akan mendapat 4 khachapuri curd dengan keju.
Langkah 4
Mengambil lapisan yang digulung, letakkan di atasnya dan ratakan pengisian keju ke seluruh permukaan. Tutup jisim ini di atas dengan kek kedua dan ketatkan tepinya dengan lembut di bawah yang pertama - dengan cara ini anda akan membetulkannya bersama. Oleh itu, buat khachapuri selebihnya.
Langkah 5
Lubricate permukaan kek curd yang diisi keju dengan telur yang dipukul ringan dan buat beberapa tusukan pada setiap satu dengan garpu. Ini perlu agar khachapuri tidak membengkak dan pecah semasa proses memasak.
Langkah 6
Setelah menghantar pinggan ke oven, bakar pada suhu 200 darjah selama tiga perempat jam, iaitu selama 45 minit. Khachapuri curd dengan keju sudah siap!
