Di tepung tepung dan ditumis dalam minyak sayuran adalah salah satu cara tradisional untuk menyediakan ikan. Cuba kejutkan keluarga anda dengan cita rasa baru - masak fillet udang untuk makan malam dengan roti atau adunan yang tidak biasa. Hidangkan dengan kentang tumbuk, anda boleh mengubah makan malam biasa menjadi hidangan perayaan.
Ia perlu
-
- 1 kg hake;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- lada hitam tanah;
- garam.
- Untuk adunan:
- jus 1 lemon;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1 sudu besar vodka;
- 1 keju yang diproses;
- 3 biji telur;
- 2 sudu besar tepung.
- Untuk membuat roti:
- telur;
- tepung;
- batang jagung.
Arahan
Langkah 1
Bilas isi hake dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi beberapa bahagian. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Sediakan adunan. Untuk melakukan ini, pukul 3 telur dengan ringan. Tambahkan kepada mereka 1 sudu besar vodka, 2 sudu minyak sayuran. Gaul sebati. Masukkan 2 sudu tepung dan kacau semuanya sehingga ketulan hilang sepenuhnya.
Langkah 3
Pada parutan halus, parut 1 keju yang telah diproses, masukkan serutan ke dalam adunan, kacau. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Celupkan setiap kepingan ikan ke dalam adunan dan goreng di kedua belah pihak hingga coklat keemasan. Panas sederhana harus di bawah wajan.
Langkah 5
Masukkan kepingan goreng goreng di atas pinggan dan segera tuangkan ke atas jus lemon.
Langkah 6
Sediakan fillet hake untuk tumis dalam tepung jagung (basuh, potong hiris).
Langkah 7
Tuangkan tepung ke pinggan rata yang lebar. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 8
Kisar kepingan jagung tanpa gula dan letakkan di piring ketiga.
Langkah 9
Masukkan kepingan hake fillet ke dalam tepung, kemudian celupkan telur yang telah dipukul dan dilapisi tepung jagung. Goreng pada kedua-dua belah dengan api kecil.
Langkah 10
Letakkan kentang tumbuk dan kepingan ikan di atas pinggan dan hidangkan. Taburkan dengan herba cincang jika mahu.
Selamat menjamu selera!
