Pesta makan malam adalah acara yang menyenangkan tetapi agak menyusahkan. Sebagai peraturan, makanan ringan dan salad asli, hidangan daging dan ikan yang menggembirakan, serta pencuci mulut, koktel dan pelbagai minuman panas dan sejuk yang lazat disediakan untuk makanan yang mesra atau keluarga. Memandangkan bahawa ini adalah acara malam, makanan harus ringan. Bahan utama adalah makanan laut, ikan, unggas, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Resepi Salad Udang Baltika
Untuk menyediakan salad ringan dan gurih untuk pesta makan malam, anda memerlukan produk berikut:
- 200 gram udang;
- 7 buah tangerin;
- 1 biji epal;
- 100 gram akar saderi;
- ½ lemon;
- 5 sudu besar mayonis;
- daun selada;
- cuka meja 6%;
- garam.
Rebus udang dalam air asin dan asam dengan air cuka, buang dalam saringan, biarkan air mengalir, sejuk dan kupas.
Kupas jeruk kepingan, perah jusnya dari 3 dan campurkan dengan mayonis. Bahagikan selebihnya 4 tangerin ke dalam baji dan keluarkan kerajang putih. Kupas epal, potong bahagian, inti dan potong menjadi kepingan nipis. Basuh akar saderi, kering, kupas dan cincang halus.
Tutup mangkuk salad dengan daun selada, masukkan irisan jeruk keping, udang kupas, epal, akar saderi cincang dan campurkan dengan lembut. Tuangkan dengan mayonis yang dicampurkan dengan jus tangerine dan hidangkan, dihiasi dengan setengah cincin lemon dan daun peterseli.
Salad udang akan melengkapi dan menghias dengan buah acar dan beri: plum, ceri, lingonberry, cranberry. Mereka kelihatan sangat mengagumkan dalam kombinasi dengan tangkai pasli.
Resipi kebab Turki
Kebab Turki boleh dijadikan hidangan utama di forum. Mereka memerlukan:
- 500 gram fillet kalkun;
- 2 biji bawang;
- 8 biji tomato ceri;
- 1 biji epal;
- 8 keping buah prun;
- 1 ulas bawang putih;
- ½ sekumpulan pasli;
- 200 mililiter wain putih kering;
- 2 sudu mustard;
- 2 sudu minyak sayuran;
- jus lemon;
- lada hitam tanah;
- garam.
Basuh fillet kalkun, keringkan dengan serbet atau tuala kertas, dan kemudian potong 8 jalur nipis memanjang.
Kupas cengkih bawang putih dan masukkan tekan, basuh sayur pasli, keringkan dan potong halus, campurkan bawang putih dan pasli dengan wain dan mustard, garam dan lada. Kemudian perap daging kalkun dalam campuran yang telah disediakan selama 3 jam.
Basuh tomato ceri. Kupas bawang dan potong. Kupas epal, angkat inti dan gerimis dengan jus lemon agar tidak menggelap. Bilas prun dan rendam selama 15 minit dalam air masak panas.
Setelah mengeluarkan daging dari pengasam, keringkan. Gris tusuk kayu dengan minyak sayuran dan masukkan seutas daging, kemudian sebilangan epal, sekali lagi daging, bawang, daging dan prun.
Anda boleh menghias kebab dengan tomato ceri atau menghias hidangan dengan bunga ros yang diperbuat daripada tomato biasa. Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam untuk memotong kulit dari tomato padat dengan spiral selebar 1, 5 cm dan memutarnya dalam bentuk bunga mawar.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng kebab selama 15-20 minit, putar tusuk sate secara berkala.
