Seperti kebanyakan ikan, ikan mas perak mengandungi banyak unsur dan vitamin yang sihat. Dan berkat jumlah lemak yang banyak, anda boleh memasak sebilangan besar hidangan berair dan enak dari itu.
Ikan mas bakar perak
Hidangan ini sesuai untuk mereka yang ingin makan makanan sihat, kerana ia disediakan dengan jumlah minimum minyak. Di samping itu, memanggang di dalam ketuhar membolehkan anda mengekalkan banyak vitamin yang terdapat dalam ikan ini.
Kupas karp perak, lepaskan inti, dan potong kepala dan ekornya. Basuh ikan dengan baik dan potong 2-3 keping. Garam masing-masing di dalam dan di luar, lada, lapis dengan krim masam dan masukkan lingkaran lemon di dalamnya. Letakkan ikan mas perak di dalam loyang. Taburkan dengan cincin bawang dan irisan tomato ceri, kalengan dalam jus mereka sendiri, di atasnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam.
Telinga karp perak
Kepala dan ekor ikan mas perak yang tersisa boleh digunakan untuk membuat sup ikan yang kaya. Keluarkan insang dari kepala, basuh semua bahagian dengan teliti, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan 2 liter air sejuk. Masukkan bawang kupas ke ikan. Setelah mendidih, angkat buih, garam dan masak selama 20 minit.
Letakkan kepala dan ekor rebus di atas pinggan, dan buang bawang. Masukkan kentang ke dalam kuah dan masak hingga lembut. Matikan api, lada telinga dan tambahkan bawang hijau cincang dan dill ke dalamnya.
Ikan perak acar
Usus ikan, basuh, potong stik selebar 1, 5 cm, dan kemudian potong masing-masing separuh. Masukkan kepingan karp perak ke dalam periuk dan tutup dengan garam. Setelah 3 jam, basuh ikan, masukkan kembali ke dalam kuali, taburkan dengan setengah cincin bawang dan tutup dengan cuka, juga biarkan selama 3 jam. Kemudian toskan cuka, dan taburkan ikan mas perak dengan bawang dengan biji lada hitam, pasli dan tutup dengan minyak sayuran. Selepas 6 jam, ikan mas perak akan siap.
