Kadang-kadang anda ingin memanjakan keluarga dan rakan anda dengan sesuatu yang "sedap", cubalah resipi yang tidak biasa. Setelah menyediakan sup ikan Ghana, anda bukan sahaja akan terkejut dengan rasa hidangan yang indah ini, tetapi juga mendapatkan sebilangan Afrika di rumah.
Ia perlu
-
- Untuk 2-3 hidangan:
- 500 g makarel;
- 1 tin tin salmon;
- 2 biji bawang;
- 0.5 liter air;
- 0,5 liter jus tomato;
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- 2 keping lemon;
- 1 daun bay.
Arahan
Langkah 1
Sup ikan telah menjadi sangat popular pada masa kini. Bagaimanapun, mereka tidak hanya memberikan rasa yang sangat baik, tetapi juga mempunyai khasiat yang indah yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Bukan apa-apa bahawa dewi Venus memberi makan kepada suaminya Vulcan dengan sup ikan - bouillabaisse. Pada masa kini, pelbagai jenis sup (sup ikan, kalya, hodgepodge, susu ikan, sayur-sayuran ikan dan sup bijirin ikan) telah menjadi sebahagian daripada hidangan biasa masakan kami.
Langkah 2
Perlu diingat bahawa sup ikan tidak sama dengan sup ikan. Sup ikan adalah cerita yang berbeza. Sekiranya penyediaan sup ikan memerlukan ketaatan terhadap peraturan tertentu, maka dalam proses penyediaan sup ikan, anda boleh "bermain nakal". Hampir semua ikan sesuai untuknya - baik sungai maupun laut. Semua bahan kecil dipilih mengikut citarasa anda: tepung, pelbagai bijirin, sayur-sayuran, rempah-rempah dan juga wain boleh ditambahkan ke sup. Sup ikan terutama disediakan dari satu jenis ikan, dan ketika memasak, ikan siap pakai atau sup sayur sering digunakan. Beberapa resipi sup ikan cukup eklektik, dengan campuran pelbagai jenis ikan dan pelbagai makanan laut ditambah. Rasa sup ikan bergantung pada kuahnya. Tetapi perlu diingat bahawa tidak banyak ikan dimasukkan ke dalam sup ikan seperti dalam sup ikan, di sini Anda dapat memperolehnya dengan beberapa keping. Sebaiknya gunakan ikan segar untuk sup. Ikan tenggiri adalah ramuan utama dalam sup ikan Ghana.
Langkah 3
Ikan mesti dibersihkan, kepala dan ekornya dibuang, dan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Tuang 0,5 liter air ke dalam periuk, masukkan makarel yang sudah siap di dalamnya dan didihkan. Setelah ikan mendidih, masukkan bawang cincang halus, daun salam dan beberapa keping lemon. Kurangkan panas dan reneh selama 7 minit. Kemudian masukkan jus tomato, salmon, garam, lada dan masak sup sehingga mendidih. Biarkan sup sedikit mendidih sehingga semua bahan tepu dengan aroma dan rasa antara satu sama lain. Kemudian tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ramuan herba.
Selamat menjamu selera.
