Kaviar adalah makanan kegemaran semua orang. Pembuka selera ini telah memenangi sebilangan besar peminat. Ia boleh digunakan bukan hanya sebagai tambahan hidangan sampingan, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Berikut adalah beberapa pilihan bagaimana membuat kaviar dari ramuan yang sama sekali berbeza.
Cara membuat kaviar dari jeli
:
- gelatin makanan;
- 3 sudu besar;
- segelas minyak sayuran;
- segelas pekat;
- pipet;
- pinggan dalam;
- ayak.
Membuat kaviar dari jeli:
-
Pertama sekali, anda perlu mengisi gelas tinggi dengan minyak sayuran sedemikian rupa
Imej tinggal sekurang-kurangnya 2-3 sentimeter. Kemudian hantar ke peti sejuk selama satu setengah jam.
- Sementara itu, tuangkan pekat ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gelatin yang boleh dimakan ke dalamnya. Jangan sentuh campuran selama 20 minit. Selama ini, agar-agar mesti membengkak. Untuk menjadikan kaviar tidak biasa, anda boleh bereksperimen dengan pekat. Ia boleh menjadi apa sahaja. Contohnya, sup ikan, minuman buah dan juga bir sangat sesuai! Sekiranya perlu, kaviar buatan sendiri boleh diwarnai agar sesuai dengan warna yang sebenar. Untuk melakukan ini, cukup untuk menambahkan sebilangan kecil pewarna semula jadi - jus bit.
- Selepas selang 20 minit, hantarkan campuran agar-agar dan pekat ke ketuhar gelombang mikro. Panaskan jisim selama satu setengah minit dengan kekuatan tinggi.
- Setelah satu setengah minit, keluarkan larutan yang dihasilkan dan sisihkan selama kira-kira 20 minit. Adalah sangat penting untuk memastikan jisim agar-agar hanya menyejuk, dan tidak mula berubah menjadi jeli.
- Keluarkan minyak sayuran dari peti sejuk beku. Harap maklum bahawa ia mesti cair. Untuk membuat kaviar, kumpulkan jisim gelatin yang telah disejukkan ke dalam pipet atau jarum suntik perubatan dan titiskan larutan dari agar-agar ke dalam minyak dari alat tersebut.
- Untuk memisahkan telur buatan sendiri dari minyak, tapiskan melalui penapis.
Cara membuat kaviar zucchini
- zucchini - 1.5 kg;
- tomato - 2 biji;
- lobak merah - 2 biji;
- cengkih bawang putih;
- bawang - 2 biji;
- sekumpulan dill;
- sekumpulan pasli;
- sekumpulan ketumbar;
- daun selasih - 5-6 biji;
- pes tomato - 3-4 sudu;
- garam, safron, lada hitam - secukup rasa.
Kaviar memasak labu:
-
Potong zucchini yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan reneh selama seperempat jam.
Imej - Dengan sayur-sayuran yang tinggal, lakukan yang berikut: kupas, potong halus dan reneh secara berasingan, jangan lupa untuk menambah semua rempah, ramuan dan pes tomato.
- Satukan semua bahan dan teruskan memasak selama 10 minit lagi.
- Pindahkan jisim yang dihasilkan ke pengisar, penggiling daging atau pemproses makanan dan giling hingga rata.
- Setelah operasi dijalankan, kaviar dari zucchini harus direbus lagi selama 5 minit. Kaviar zucchini yang disediakan dengan cara ini boleh digulung dalam balang yang disterilkan. Ia tetap baik.
Cara membuat kaviar dari cendawan
- cendawan segar - 500 g;
- bawang - 1 pc;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- jus lemon - 2 sudu teh;
- hijau - 20 g;
- lada hitam dan garam - secukup rasa.
Penyediaan kaviar cendawan:
-
Rendam cendawan, kupas dan potong kecil jika diperlukan. Kemudian masukkan ke dalam kuali, masukkan sedikit air dan didihkan selama 1 jam. Ngomong-ngomong, cendawan mana pun sesuai untuk kaviar, tapi paling sedap dari agarika madu dan cendawan susu. Perlu juga diperhatikan bahawa ia boleh disediakan dari cendawan segar dan masin.
Imej - Sementara itu, potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran.
- Biarkan cendawan rebus sejuk, kemudian tatal penggiling daging beberapa kali. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan bawang, tambah garam, lada, herba, jus lemon di sana. Sebarkan kaviar cendawan siap pada piring yang disterilkan dan tutup dengan penutup nilon, bukan logam.
