Pelbagai persediaan musim sejuk akan menggembirakan keluarga anda sepanjang tempoh sejuk. Mempelbagaikan diet musim sejuk anda dengan kaviar zucchini yang akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.
Ia perlu
-
- zucchini 3 kg;
- bawang 1 kg;
- lobak merah 1 kg;
- garam 2 sudu besar. l.;
- gula 1 sudu besar. l.;
- pes tomato 4 sudu besar l.;
- sayur;
- bawang putih 6-7 ulas;
- dill
- pasli;
- lada tanah baru.
Arahan
Langkah 1
Sediakan makanan. Basuh dan keringkan zucchini, wortel. Kupas wortel dan basuh lagi, lakukan perkara yang sama dengan bawang. Perhatikan zucchini dari mana anda akan memasak kaviar: jika mereka masih muda, maka anda boleh mula memasak, jika sudah tua, pastikan memotong kulitnya - menjadi tebal dan sukar. Potong lobak menjadi kiub kecil, parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi seperempat menjadi cincin.
Langkah 2
Ambil stewpan (deep frying pan), panaskan dengan api yang tinggi, masukkan minyak sayuran. Goreng zucchini selama tujuh hingga sepuluh minit (sehingga separuh masak). Keluarkan mereka dari kuali, tinggalkan minyak di dalamnya. Ketepikan courgettes.
Langkah 3
Goreng bawang dalam kuali yang sama hingga lembut dan coklat keemasan. Pindahkan ke zucchini tanpa melimpah minyak. Sekiranya masih ada sedikit, tambahkan beberapa sudu besar, dan goreng wortel selama tiga hingga empat minit.
Langkah 4
Ambil zucchini tumis, bawang, dan wortel. Kisar dengan pengisar, atau masukkan penggiling daging. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke piring berdinding tebal (periuk atau periuk), lebih baik anti-lekat.
Langkah 5
Letakkan periuk masak dengan api kecil dan masak sehingga mendidih. Kurangkan api hingga rendah dan reneh pinggan selama setengah jam dengan penutup ditutup.
Langkah 6
Kupas bawang, potong halus (atau melalui penekan bawang putih). Bilas sayur-sayuran dengan bersih, buang air berlebihan dan potong.
Langkah 7
Selepas setengah jam, tambahkan ramuan, bawang putih, garam, gula, lada dan pes tomato ke puri. Kacau campuran sehingga sebati dan reneh selama sepuluh minit lagi.
Langkah 8
Sebarkan kaviar panas dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya. Balut balang dengan tuala atau selimut, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
