Tilapia adalah ikan yang lembut dan agak berlemak dengan daging putih. Ia dapat digoreng dalam roti atau adunan, dibakar di dalam oven, digunakan untuk membuat bebola daging dan potongan daging. Campurkan ikan nila dengan salad ringan atau kentang tumbuk untuk makanan rendah kalori.
Ia perlu
- Fillet nila dalam adunan:
- - 600 g fillet tilapia;
- - 250 g tepung;
- - sayur sedikit;
- - 6 biji telur;
- - 250 ml susu;
- - garam;
- - lada tanah;
- -
- Potongan makanan tilapia:
- - 400 g fillet tilapia;
- - 1 biji telur;
- - 1 biji bawang;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - 2 sudu besar sudu serbuk roti tanah;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
- Sup ikan:
- - 300 g fillet tilapia;
- - 1 lobak merah;
- - 1 akar pasli;
- - 100 g akar saderi;
- - 1 sudu besar sesudu kemangi kering;
- - garam;
- - lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Filapia dalam adunan
Ikan goreng yang digoreng dalam adunan boleh dijadikan makanan pembuka panas atau hidangan utama. Potong fillet sejuk atau beku menjadi kepingan bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam mangkuk, gerimis dengan minyak sayuran dan jus lemon, taburkan dengan ramuan cincang halus, garam dan lada hitam yang baru digiling. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Sediakan adunan. Ayak tepung gandum, campurkan dengan susu suam dan 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran. Pukul dalam pengisar untuk menjadikan campuran halus. Pisahkan kuning telur dari putih dan gosokkannya dengan garam. Masukkan campuran kuning telur ke dalam adunan dan kacau. Biarkan campuran selama 5-10 minit. Pukul putih menjadi busa yang kuat dan masukkan bahagian ke dalam adunan. Kacau semuanya dengan lembut, dari atas ke bawah.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Celupkan potongan nila ke dalam adunan, biarkan lebihan mengalir, dan kemudian masukkan minyak panas. Goreng ikan di semua sisi hingga kekuningan. Letakkan kepingan berwarna ke atas pinggan tuala kertas. Apabila lebihan minyak telah diserap, hidangkan nila dengan salad hijau dan sos krim.
Langkah 4
Makanan pemotong tilapia
Potongan yang subur boleh dibuat dari fillet tilapia. Untuk mengelakkan mereka terlalu berminyak, masak di dalam ketuhar atau kukus. Perahkan fillet sejuk melalui penggiling daging bersama bawang. Masukkan telur, garam dan sebilangan kecil roti putih yang direndam dalam susu ke daging cincang. Kacau campuran sehingga sebati. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Rendam tangan anda dalam baking soda, ambil sedikit daging cincang, bentuk potongan daripadanya, gulung perlahan-lahan dalam serbuk roti cincang dan letakkan di atas loyang. Setelah mengisinya, letakkan roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar produk sehingga coklat keemasan, hidangkan panas.
Langkah 5
Sup ikan
Nasi nila dapat menjadi dasar sup ikan ringan dan lezat. Bilas fillet, keringkan, potong kecil, garam dan taburkan dengan jus lemon. Masak kaldu sayur dengan menambahkan wortel yang dikupas dan dicincang, akar saderi dan pasli, daun bawang, kacang polong, garam dan kemangi kering ke dalam air. Masukkan ikan yang sudah siap di dalam sup mendidih yang telah disediakan dan masak semuanya selama 5-7 minit. Musim sup dengan kemangi kering dan musim dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan roti putih atau bijirin bakar.
