Kelezatan Serbia kebangsaan adalah kokh. Dari segi komposisi, pencuci mulut ini serupa dengan manna biasa. Tetapi dalam satu persiapan, kokh Serbia lebih baik dibandingkan dengan manna dengan kelembutan.
Ia perlu
- - gula - 9 sudu;
- - semolina - 4 sudu besar;
- - tepung gandum premium - 4 sudu besar;
- - telur ayam - 6 biji.;
- - vanillin - 1 g;
- - serbuk penaik - 0.5 sachet;
- - susu - 0.5 l.
Arahan
Langkah 1
Pastikan mencuci telur. Sediakan dua bekas telur besar. Semasa memecahkan telur satu demi satu, pisahkan kuning telur dan putih ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2
Pukul putih sehingga memuncak, iaitu, anda perlu mendapatkan busa yang kuat. Lakukan prosedur ini dengan pengadun atau pukul. Pukul, masukkan sedikit demi sedikit enam sudu gula tanpa topping. Dalam jisim protein yang meningkat, letakkan kuning telur satu demi satu, dan jangan berhenti mencambuk komposisi. Jumlah komposisi telur yang dipukul harus meningkat beberapa kali.
Langkah 3
Seterusnya, keluarkan pengadun, sekarang giliran untuk menyediakan doh. Untuk melakukan ini, ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik dan semolina. Kemudian masukkan tepung yang dicampurkan dengan semolina ke dalam buih telur. Kacau dengan sudu yang tumpul, dari tepi ke tengah.
Langkah 4
Sediakan hidangan penaik. Acuan harus mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 5 sentimeter dan diameter 28-35 cm. Dengan menggunakan acuan logam, griskannya dengan minyak, debu dengan tepung, tidak perlu melincirkan silikon. Sediakan ketuhar untuk kerja, panaskan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Tiriskan adunan ke dalam acuan, ratakan ke seluruh permukaan. Letakkan produk separuh siap di dalam ketuhar, bakar selama 25 minit. Periksa kesediaan pencuci mulut dengan kayu tajam atau tusuk gigi. Masukkan batang ke dalam pastri, tahan selama dua saat. Setelah mengeluarkannya, perhatikan keadaan tongkat, tidak boleh dengan adunan melekit.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan pastri dari ketuhar, biarkan sehingga sejuk. Sediakan susu selama ini. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan tiga sudu gula dan vanillin ke dalam susu, campurkan. Kok Serbia dipotong menjadi bahagian dan biarkan dalam bentuk yang sama di mana ia dimasak. Tuangkan susu panas ke atas pencuci mulut, biarkan merendam. Kemudian sejuk kokh di dalam peti sejuk dan hidangkan.
