Goulash adalah hidangan daging yang sangat enak dan memuaskan dengan kuah. Sekiranya anda menambah kentang, anda akan mendapat hidangan utama yang lengkap.
Ia perlu
- - tenderloin daging babi 600 g;
- - kentang 5 biji.;
- - bawang 2 biji.;
- - Lada Bulgaria 2 biji.;
- - 3 ulas bawang putih;
- - mentega 60 g;
- - paprika tanah;
- - jintan tanah;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging di bawah air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Cairkan mentega dalam periuk.
Langkah 2
Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong setengah cincin nipis. Keluarkan tangkai dan biji dari lada bel, basuh dan potong kecil. Pertama goreng bawang dalam mentega yang dipanaskan selama 5 minit, kemudian masukkan kepingan lada ke dalamnya dan goreng sehingga sayur-sayuran lembut. Seterusnya, masukkan paprika, jintan, lada hitam dan garam. Campurkan semuanya dan didihkan.
Langkah 3
Kupas bawang dan kentang, potong bawang putih, dan basuh dan potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan daging ke sayur dalam periuk, tuangkan 1/2 cawan air dan reneh dengan api kecil selama 30 minit.
Langkah 4
Setelah daging selesai, masukkan kentang dan reneh gulai selama 20-25 minit lagi sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Gulai mesti tebal. Selamat menjamu selera!
