Dari segi kandungan zat besi, labu adalah juara di antara sayur-sayuran. Juga, hidangan labu meningkatkan imuniti, membantu selsema dan berguna untuk perkembangan umum badan.
Ia perlu
300 gram tepung, 150 gram labu kupas, 120 mililiter kefir, 2 telur, 60 gram gula, setengah lemon, 1/4 sudu teh soda, minyak sayuran, garam
Arahan
Langkah 1
Parut labu berair dan lembut pada parut kasar, taburkan dengan 20 gram gula dan taburkan dengan jus lemon. Biarkan selama 30 minit.
Langkah 2
Pecahkan telur dan asingkan kuning telur dari putih. Parut kulit lemon pada parutan halus. Satukan kuning telur dengan gula, garam dan kulit lemon. Pukul dengan garpu dan tambah kefir.
Langkah 3
Ayak tepung, campurkan dengan baking soda. Tambahkan ke campuran kefir dan kuning telur yang diperoleh sebelumnya. Uleni hingga menjadi doh yang homogen dan biarkan selama 20-25 minit.
Langkah 4
Pukul putih dan gaul dengan labu. Masukkan adunan dan kacau.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sudu doh keluar dan kecutkan pancake di kedua-dua belah pihak. Hidangkan panas dengan gula atau madu.
